有些市售豆芽菜常在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與除根劑等,短短1-2天就收成,您吃得安心嗎?
(零污染培育的有機豌豆苗)
養生樂活健康~飲食重點
1.重視粗糙主食的攝取(如:糙米、五穀雜糧等,需佔55%以上),攝取精緻加工暨非有機穀物、吃再多果菜營養亦難彌補身體的健康。
2.儘量購買有機耕種之蔬果、芽菜或自己在家無毒自然水耕種植,勿食用化肥栽種作物空有其表的作物,農藥、除草劑、除蟲劑污染是疾病及臟腑受損元兇之一。
3.少魚、少肉、少蛋、少奶、甚或素食(一餐葷食為原則),肉、蛋、奶容易受污染且不合人體消化結構,消化時需大量消耗體內維生素、礦物質、酵素,過多的蛋白質攝取造成血液酸化,是鈣質流失的主兇,會破壞臟腑為文明病、癌症開路,牛奶蛋白質密度過高,且人體須消耗大量酵素去消化(三歲半以後)。
4.不同部位、不同顏色蔬果都需均衡攝取,以均衡各種營養素及寒燥互補性。
5.增加海菜及生食比例、以攝取天然酵素,生食蔬果營養及酵素才不流失及破壞,海菜類含豐富微量元素可多吃。
6.增加芽菜、植物種子與堅果的攝取(自己孵芽或調配),發芽的豆類可轉化高密度蛋白質且降低普林,穀類種子胚芽可補充天然脂肪酸及維他命D、E、鈣質。
7.應選吃當季蔬果,便宜、污染少且較合乎大自然原則。
8.盡量購買當地或鄰近地區的蔬果,因運輸過程往往要用化學或放射線防腐。
9.多吃自然發酵物、益生菌、醋、優格、味磳、納豆等,都是使人類長壽的重要食物
10.少食用加工食品及高糖飲料、少用精鹽、精糖、味精、高糖飲料,容易造成過多鈉元素,進而影響礦物質不平衡及鈣質流失,是神經性疾病元兇。
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