自己種有機芽菜難？怎麼開始？ #空心菜種植 #空心菜水耕土耕＠實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2010-07-14 14:12:15| 人氣1,001| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

自己種有機芽菜難？怎麼開始？ #空心菜種植 #空心菜水耕土耕

芽菜的培育有兩種方法:

a‧培養箱法:

1決定芽菜的種類:

芽菜有豆類如綠豆芽、黃豆芽、紅豆芽、黑豆芽、碗豆苗、苜蓿芽等。穀類如小麥芽、發芽米等。蔬菜類如綠花椰苗、蘿蔔苗、向日葵花苗等。

2‧買種子、培養箱:

可到芽菜種子專門店買芽菜種子和芽菜培養箱。

3‧浸種:

將種子先清洗，挑出不好的種子，然後把它們浸在水裡，浸的時間，會因種類及氣溫而有不同，可以請教店老闆浸水的時間和催芽的時間。最好的溫度是室溫20至25度，如果有水泡，記得要換水。

4‧催芽:

將種子濾乾後，放在培養箱內的網子上，蓋子蓋上。另催芽的時間也會有不同，像豆類很容易發芽，就不需要催芽。

5‧澆水:

種子放在箱子的後15小時不用澆水，再來約早、午、晚、睡前都要澆水一次;澆後記得水要讓它濾乾。

6‧增加葉綠素:

中間可開蓋子約3-4小時，讓它們間接照照太陽，增加它的葉綠素。

7‧採收:

普通約3~4天，芽菜長到4到8公分就可以採收了。

芽菜土壤培育法:

1‧浸種。同上所述。

2‧填土:

準備一個木箱子或保麗龍箱子，下面挖洞，置水盤，然後在箱裡舖上土壤，用介質土，或加上堆肥的耕土。

3‧催芽:

在土上播下種子，木箱上覆蓋濕報紙，每天澆水，3、4 天後把報紙移開。

4‧澆水: 早、中、晚、睡前都要澆水。

5‧收割:

7、8天後就可以收成，收割時，只要把芽菜割起就可以，把芽根留著，整個土攪一攪，就可以播種再種了。

這樣子不曉得算是簡單還是難？不過我可以保證的是自己種的東西特別好吃。

空心菜種子發芽可以食用嗎? #空心菜種植 #空心菜水耕土耕

圖：發芽的空心菜種子、有機空心菜芽 #空心菜種植 #空心菜水耕土耕

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★空心菜是一種非常普通的蔬菜，它生熟兩宜，葷素皆美，是人們最常食用的蔬菜之一。由空心菜種子發芽而成的空心菜苗，它的營養成分非常豐富，每百克有機空心菜苗中除水分外，含有蛋白質3.2克，脂肪0.6克，碳水化合物7.4克，鈣188毫克，磷49毫克，鐵4.1毫克，還有維生素A、B2、C等。有機空心菜苗的學名叫蕹菜苗，也叫空茼菜苗、無心菜苗等，中醫用它入藥大約是在唐代，認為它性涼味甘，能治療鼻出血、便秘不通、小便淋濁、便血、痔瘡、癰腫、外傷跌打、蛇蟲咬傷等。

★現今的芽菜大都是由種子發芽而成，且已不只限於傳統的綠豆芽、黃豆芽而已。空心菜可分為陸生和水生二種，一年四季都看得到，空心菜種子具有休眠性，播種前浸水8小時可加強發芽率。水耕空心菜芽，則由空心菜種子於水耕芽菜箱內培育發芽，不須種植於土壤中。各種豆類種子與蔬菜種子也可水耕發芽成為芽苗菜，包括綠豆、黃豆、紅豆、豌豆、扁豆、花生、黑豆、蠶豆、花豆、米豆、空心菜、綠花椰、紫高麗..等都可以發芽食用其嫩芽苗。

★在食物領域內，植物的種子富含著植物性蛋白質、醣類、脂肪、維他命、礦物質、纖維素...等。這些營養素對人體都非常重要。如今，人們因恐懼農藥殘毒，往往減少蔬菜的攝取量，這是均衡營養的一大危機。由於居家培育有機空心菜苗不需土壤、陽光，人人都可以簡單的在自家室內種植空心菜芽，看著空心菜從種子發芽，到成為一株株科可愛的空心菜苗，欣喜讚嘆自己培育的芽菜絕對清潔、沒有農藥危機。

★開始動手種有機空心菜苗吧，點閱

[有機空心菜芽苗培育紀錄-2018] 。

[查閱有機空心菜芽菜苗創意食譜] 。

[查閱之前的空心菜芽菜苗培育紀錄2010] 。

【相關連結】

站內來源：...0986899430/993.html

有機芽菜培育箱：

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有機芽菜苗食譜分享：

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★網路搜尋【太平洋有機農藝】

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

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★空心菜芽(苗)富含蛋白質、脂肪，膳食纖維、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、菸鹼酸..等。

★關於居家DIY有機培育空心芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的空心菜芽苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：空心菜芽苗目前尚無市價可參考(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的空心菜芽苗成本$4/100g(有機看得見)。

圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？

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自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的＂OP-5N 免電力自動澆水發芽機＂(台灣精品)，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，＂太平洋有機農藝＂～實現您有機生活的好朋友。

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