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2009-10-17 19:23:40| 人氣114| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

洋蔥雞絲捲

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洋蔥雞絲捲
【做  法】
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
2.將雞胸肉切絲,再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後,再將作法2的雞絲取出,放入滾水中燙熟後,再撈起放涼備用。
3.洋蔥、紫高麗菜芽、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀;西生菜洗淨瀝乾後,撕成小片狀備用。
4.取鍋燒熱,倒入適量沙拉油後,改轉中小火先放洋蔥炒軟,再放作法2的雞絲略為拌炒,並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
5.取市售燒餅攤開,並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲,再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。
 

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敬啟

【材  料】
燒餅1副
雞胸肉80公克
洋蔥1/4顆
紫高麗芽適量
紅椒適量
西生菜葉2片
沙拉油適量
【調 味 料】
適量
黑胡椒粒適量
梅林黑椒醬1大匙
【醃  料】
15cc
米酒5cc
白胡椒少許
少許
白糖少許
香油1/4小匙
太白粉1/2小匙

台長: 太平洋芽菜種子
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