白魚身夾堡 | 【做 法】 | |
1.海鱺魚撒上鹽、胡椒,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉後備用。
| 2.熱鍋,加入適量油燒至180℃,放入作法1的海鱺魚片,炸至外觀金黃酥脆,撈起瀝油,切成三小等份。
| 3.洋蔥切絲狀,沖水去除辛辣嗆味,瀝乾後撒上少許鹽(份量外)、黑胡椒(份量外)、橄欖油(份量外)拌勻備用。
| 4.土司去邊,放入烤箱中略烤至焦黃色,取出後依序夾入美生菜葉、紫高麗菜芽、作法2的海鱺魚片和淋上塔塔醬即可。 | |
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有機紫高麗芽菜苗培育紀錄-2014
上圖/有機紫高麗芽苗菜
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紫高麗苗為紫紅色的芽菜,口感清爽,富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A 、維他命C、維他命B群、K1、U。紫高麗菜苗含大量的B胡蘿蔔素,另外含食物纖維 。
紫高麗菜苗是很容易培育種植的芽菜, 以下是2014年DIY培育紫高麗菜苗圖文全紀錄。
詳全文 http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/cabbage-2014.htm
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