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豆芽比原豆更營養

豆芽比原豆更營養 豆類中的脂肪酸以不飽和脂肪酸居多,常吃豆類食品能防冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。   因此,豆類是我們日常生活中的最佳食品。但是,原豆中含有很多能抑制營養成分吸收的抗營養物質,如抗胰蛋白酶因數和植酸等。這些抗營養物質會直接影響到人體對微量元...

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