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黃豆芽簡介

 黃豆芽簡介黃豆芽含有豐富的維他命A、B、C、E及蛋白質,是一種營養價值極高的豆芽。黃豆之蛋白質含量不亞於肉類,脂肪約合17%?4%,且多為不飽和脂肪酸(約佔86%)、不含膽固醇。它含有豐富的卵磷脂和皂甘,能抑制脂肪之吸收並促進分解。亦含有亞油酸、維他命E等,有降低膽固醇、減肥、防止動脈硬化...

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