Diana 生活小站 人生得意須盡歡, 莫使金樽空對月. 生也有涯, 學也無涯, 學甚麼? 學吃喝玩樂最不傷腦筋. Diana 另開了一個國標舞的 Blog, 有興趣來看看喔! http://tw.myblog.yahoo.com/diana0095/

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2005 年 3 月 26 日, 星期天,
友人們從台中包遊覽車到台北參加326反併吞和平大遊行,
Diana也來共襄盛舉, 和各地來的民眾一起在台北街頭熱鬧遊行一個下午.

傍晚時分, 遊行結束, 送走朋友們的遊覽車, 搭上捷運, 直奔 Forchetta,
一路上心情還是亢奮著,　要自由,　要民主,　要熱情奔放!
踢馬路, 向前看! 啊, 西班牙美酒,
啊, 名廚Max自由揮灑的陽光料理!

新朋友 Winnie, Anthony, Derek, Charles, Ken 都是青年才俊,
JPLin 來了, 帶來一瓶他在上場品酒會沒喝完的 Saint-Emilion Grand Cru,
他也參加了下午的大遊行, 隔壁桌的美眉說在電視上看到了他.
這瓶酒是 1999 的 Chateau L’Hermitage,
好久沒喝 Saint-Emilion了, 平順自然, 像老朋友一般.
Victor & Grace 向來準時, 沒錯過品嚐這瓶 Early Birds福利的機會.
美麗的秘書長 Mora, 和 Eliza 與 May 先後抵達,
昨天在報紙上看到 Eliza 代言 SK-II 的廣告,
仔細端詳, 真的是膚如凝脂, 吹談得破,
May 捧來一大束鮮花獻給 Grace, 這是受巴黎的 Jean-Pierre 院長之託,
感謝 Victor & Grace招待他們那群法國教授吃好的喝好的, 還送他們上飛機.

今晚配 Tapas的酒是:

Torres Fransola Sauvignon Blanc 2002, 熟透的芭樂芯, 熱帶水果的風味,
只甜於嗅覺, 不甜於味蕾.

Max 的油封鴨肝有巴黎的水準, 食材好, 香味調理得清爽美味, 柔滑滋潤, Rich Clean and Clear, 沒有生煎鵝肝鬆軟水水的缺點.

Hecula Yecla 2002 Bodegas Castano, 因為是廠商贊助, 所以只有一瓶,
分兩桌喝, 有點太少. 年輕的酒, 有櫻桃李子等水果的味道.

Marques de Caceres 1995 Rioja Reserva,
85% 的Tampranillo 加 15% 的 Grenacha, 除了櫻桃李子杏子之類的水果味之外, 還有咖啡, 煙薰, 的味道, 單寧成熟, 滿好喝的酒.

Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon (Black label) 1999
這是Torres 很成功的一支紅酒, 風評很好.
有Cabernet Sauvignon的味道, 也有西班牙的風格.

依比利火腿, 顏色鮮明, 口感不錯, 配酒挺好, 如有陳年者, 應該更香.

羊肉 Cappachio , 好的肉, 要有好的用料搭配, Forchetta 的橄欖油, 鹽花
與 Cheese 都甚得我心, 配上芝麻菜, 真的連舌頭都要吞下去了.

Artadi Rioja DOC “Pagos Viejos” 2001
色深紅, 成熟莓果, 櫻桃的香味與橡木桶的煙薰味, 感覺相當細緻,
口中的平衡很好, 單寧圓轉, 後韻也不錯.

主菜是鴨胸, 我覺得滿好, JPLin 卻是對上回在鹽之華吃的鴨胸印象深刻.

Vega Sicilia Ribera del Durero “Valbuena”1998
Valbuena 是 Vega Sicilia 的二軍酒, Tampranillo 80%, Merlot 20%,
色深味濃, 香味優雅, 成熟水果, 果醬, 水果乾的甜香味, 橡木桶的香味,
平衡佳, 結構好, Body 不是特別強, 口味雋永, 後韻甜美.

因為要搭朋友的便車回去, 匆匆離開, 好像錯失了我最懷念的 Max甜點,
真遺憾!

相關照片請見:
http://photo.pchome.com.tw/s02/chichihoho2004/book6/