器宇軒昂聰明睿智~睿睿成長紀錄 隨著睿睿一天天長大，小腦袋瓜裡蹦出綿綿不絕的創意與令人拍案驚奇的言語，彷彿記錄著現代版「世說新語」，新聞台見證著睿睿成長的點點滴滴，也讓睿媽重溫了一次童年生活，欣賞人之初的純真。

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雞高湯材料：

雞骨

紅蘿蔔

洋蔥

西洋芹

月桂葉  一片

百里香  少許

奧利崗  少許

迷迭香  少許

 

南瓜濃湯材料：

南瓜  1/2個

紅蘿蔔 or 地瓜  半條

馬鈴薯  三個

洋蔥 三個

大蒜 3~5顆

鮮奶油 200cc

奶油 15g

橄欖油

鹽  少許

 

雞高湯作法：

1.   雞骨架川燙去血水

2.   水淹過雞骨架、紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥切塊一併熬煮

3.   加入新鮮香草（月桂葉、百里香、奧利崗、迷迭香都一片就好，避免搶味）

4.   熬煮到紅蘿蔔變軟即完成

5.高湯過濾取湯汁備用

 

南瓜濃湯作法：

1.   南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小丁

 

2.   洋蔥切絲、大蒜切片

3.   橄欖油起油鍋，入大蒜炒到香氣出來

 

4.   放入洋蔥炒軟

 

5.   將南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯小丁放入鍋中拌炒

6.   倒入雞高湯，開大火熬煮

 

7.   煮到紅蘿蔔變軟

8.   所有湯汁材料倒入調理機打成泥後，倒回湯鍋繼續煮滾（要不時攪拌湯鍋避免燒焦）

 

9.   看到湯鍋旁邊冒出小泡泡時，倒入適量鮮奶油

 

10.  加鹽調味