器宇軒昂聰明睿智~睿睿成長紀錄 隨著睿睿一天天長大，小腦袋瓜裡蹦出綿綿不絕的創意與令人拍案驚奇的言語，彷彿記錄著現代版「世說新語」，新聞台見證著睿睿成長的點點滴滴，也讓睿媽重溫了一次童年生活，欣賞人之初的純真。

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    週日上菜市場，買了兩隻雞腿，請老闆幫忙去骨，回家洗乾淨之後，用保鮮袋分成兩包，放進冷凍室裡面，平日下班後，到家時只要連同保鮮袋泡在水裡解凍，大概10分鐘就可以恢復常溫了。

 

    切蔥段和薑片，放在盤子裡待用。

 

    解凍好的雞肉，抹上米酒、鹽巴，稍微按摩一下，擺上蔥段和薑片，再灑上一點黑胡椒，靜置20分鐘。

 

    放進電鍋裡蒸熟。

 

    去除剛剛一起蒸的蔥段和薑片，把雞肉切開，放到另一個盤子裡。

 

    切蔥絲和薑絲。

 

    剛剛蒸出來的雞油、雞汁倒入炒鍋中，煮滾後，把蔥絲、薑絲放到鍋裡，立即熄火。

 

    把蔥油淋到雞肉上，就完成囉！簡單又好吃。