器宇軒昂聰明睿智~睿睿成長紀錄 隨著睿睿一天天長大，小腦袋瓜裡蹦出綿綿不絕的創意與令人拍案驚奇的言語，彷彿記錄著現代版「世說新語」，新聞台見證著睿睿成長的點點滴滴，也讓睿媽重溫了一次童年生活，欣賞人之初的純真。

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過完年後這一個多月，跟睿同學玩了可麗餅DIY、製作潤餅和包水餃，看到小鴻媽媽有可麗餅的機器，最近又買了鬆餅機，突然想起多年前派姨丈的舅媽曾經送睿媽一條自製又香又好吃的土司，聽說是麵包機做出來的，當年睿媽上網查一台好像都要一萬多元，週六晚上睿睿睡著後，為了找果菜榨汁機，上網拜狐狗大神，順便在關鍵字輸入『麵包機』，跑出好多相關網頁，比較各種廠牌、價格，考量睿媽半桶水的個性，決定在東森購物台買這台威寶全自動麵包機，三張小朋友還可以找還四張紅色孫中山，算是非常平民化的價格，現在買還贈送製麵條機一台，很划算，真正要下單之前，特地打開MOD的東森購物影片，找到這個麵包機的介紹，看起來真的很神奇。

 

    週三晚上，下班回到家已經晚上九點多了，警衛通知有包裹，馬上衝下樓看，果然是期待已久的麵包機。打開箱子，最上面是一本厚厚的使用說明和中英文食譜，內容有土司、麵包、蛋糕、果醬、稀飯、燉肉、中式餐點…….等等各式食物的製作方式，每個步驟、所需的時間等資訊也說明得很清楚。

 

    本尊出現啦！大小大概跟睿媽的虎牌3公升熱水瓶差不多大，重量也不重，塑膠外殼看起來蠻有質感的，面板就像一般電子鍋一樣，上面還有中文說明，簡單易懂。

 

    背面很體貼的設計了收納電線的凹槽，收納不雜亂。

 

    附件有攪拌片、量杯跟勺子，勺子大的是湯匙、小的是茶匙。

 

     開箱完已經是晚上九點四十分了，迫不急待把所有材料拿出來，準備開工。網路上大家推薦日本的日清麵粉，但好像要去專門賣做蛋糕材料的食材行才買得到，睿媽這次用的是家樂福買的日正麵粉跟酵母菌。麵包機附的食譜上建議使用高筋麵粉就好，睿媽在網路上爬文，網友們建議加一些低筋麵粉，吃起來口感較軟，睿媽決定用網友的麵粉比例調製。

 

   用林鳳營全脂鮮乳，從冰箱拿出來之後，要先讓牛奶回到常溫，因為時間晚了，睿媽趕時間就隔水加熱了一下。

 

特別推薦這支保證純的蜂蜜～花間集蘭陽蜜（http://www.花間集養生私藏家.tw/company.html），睿媽逛新店家樂福的時候發現的，完全是不摻水純正的蜂蜜，底下還結著一層厚厚的結晶，睿媽一試就愛上它了，一瓶一公斤裝NT$300，是可以接受的價位。

 

    還來不及去買料理專用秤，先照食譜用量杯量麵粉，網友提醒台灣氣候潮濕，麵粉使用前要先過篩，這樣做出來的麵包口感會比較好。

 

把所有材料依照液體、麵粉、酵母粉的順序放入內鍋，蓋上蓋子，依照面板的指示，選好要製作的麵包種類、烤色、大小（有三種尺寸可以選擇，睿媽這次做最小的），按下開始就可以放著離開廚房，過了面板上顯示的時間後，就有香噴噴熱騰騰的麵包可以吃了。