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葡萄乾是一種很普遍的食物，它不像生葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。

你可別看葡萄乾外型很小，但是它對我們的健康很有説明。 葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程后，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以吸收其中各種有效成分。

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1

含鐵豐富

許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，而葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，每天一把葡萄乾則可以很好地改善體虛貧血。

另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補血效果一點都不次於紅棗。

2

促進消化

能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可説明胃腸道消化。 葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

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3

保護心血管

研究顯示，葡萄乾含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。 能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。

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不過，葡萄乾含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

4

抑制癌細胞

葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它具有一定的預防細胞癌變，或抑制惡性腫瘤增長的作用。

5

清除自然基

葡萄乾中的花青素有抗氧化作用，可清除體內自由基，能有效預防黑斑、皺紋等老化現象，並且還可以防治動脈硬化、高血壓等病症。