立夏后天氣明顯開始燥熱起來，這時候正是需要通過食物清熱敗火的時候。 說到清熱敗火的夏季應季蔬菜就不得不提到苦瓜了，苦瓜是夏天養生飲食最常見的一種食物，可是由於味道苦澀，許多人聞苦瓜色變。
苦瓜雖然味苦，但它無論和什麼菜在一起炒、煮、燉，其它的菜都不會沾一絲苦味，因此苦瓜也被稱為“君子菜”。
其實，夏天用苦瓜無論做菜還是泡水，營養價值都是很高的，清熱消暑，排毒刮油，還有輔助降糖的作用日本藤素 美國黑金 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利勁 德國必邦 vigrxplus 必利吉 壯陽藥
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苦瓜的营养价值
每100克苦瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
另外，虽然苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，如果有长期服用药物的生活习惯，吃一点点苦瓜能够有效保护肝脏。
01
消暑清热
中医认为：苦瓜味苦，性寒凉，具有清暑热、解烦渴的作用，据《本经逢原》记载，苦瓜“煮肉充蔬，为除热解烦清心明目之品”。现在研究发现苦瓜含有一种成分——“奎宁”，能够抑制过度兴奋的体温中枢，从而提到消暑清热的作用，让身体越来越强壮。
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辅助调节血糖
苦瓜有“植物胰岛素”之称，比较适合高血糖人群吃。现代科学研究发现，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质，有快速降低血糖的功能，有助预防和改善糖尿病的并发症是这类人群的理想食物。
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苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。
04
改善食欲
夏季天气炎热，很多人容易没有胃口，缺少食欲的想法，此时可以用苦瓜做菜清新，苦涩能让人胃口大开，改善食欲，促进食物的消化和吸收，减轻肠胃负担。苦瓜含有营养物质，比如苦瓜，素苦瓜苷，能够刺激胃内和唾液腺，促进胃液和胆汁的分泌，有助于激发人的食欲。
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养血滋肝
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。
苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
06
排除湿毒，防治疾病
湿热非常重的三伏天，容易使人生病，经常使用苦瓜，可为机体补充营养和能量，而苦瓜中丰富的微量元素，可增强免疫力，有效抵御病菌对人体的侵袭，排除体内湿毒，抑制有害物质对人体危害，有效防治疾病，强身壮体
花样吃苦瓜
苦瓜的吃法多样，不仅可以凉拌、炖汤，甚至可以泡水，接下来就教你如何将苦瓜吃出花样！
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