進入夏季，氣溫的逐漸升高，大地萬物也迎來了茂盛的生長期。 很多水果都開始大量上市，此時也正是櫻桃成熟採摘的季節。
櫻桃被稱為「枝上第一果」，不僅是說它成熟時間早，也是對它的美味和營養價值的肯定，櫻桃作為一種水果，不僅顏色豔麗，味道甘美，營養也特別豐富，還具有補血、抗氧化、 健脾益腎功效。 所以它也有“果中鑽石”的美譽。
五月櫻桃紅，美味又營養
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櫻桃富含蛋白質、多種維生素，以及鈣、鐵、磷、鉀等營養元素。 其中，鐵的含量居水果之首，維生素A的含量是葡萄、蘋果和橘子的4-5倍。 經現代研究發現，櫻桃不僅有較高的保健營養價值，還有一定的藥用價值。 常吃櫻桃不僅有健脾和胃、健腦益智、補血養顏、保護眼睛等功效，對於對食慾不振、消化不良、風濕身痛等均有益處。
01
抗贫血
促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
02
预防老年痴呆
花青素是植物体内部自身形成的一种色素，具有天然的抗氧化作用对于人体的新陈代谢、机能衰老、慢性疾病和肿瘤的发生都有很好的预防作用。
不仅能够阻止面部及身体细纹形成，还能够增强视力、延缓神经衰老、促进血液循环、加快皮肤伤口愈合、增强心肺功能、阻止老年痴呆的功效。樱桃中的花青素含量非常的高。花青素和颜色呈正比，红的发紫的樱桃含有的花青素含量最高。
03
预防痛风
樱桃是碱性水果，其中的花青素等成分能提高肾小球对尿酸的过滤作用，促进尿酸排泄，有预防痛风、缓解痛风症状的作用。因为它是温性的水果，脾肾虚的痛风患者尤其适合食用。
04
去除風濕
櫻桃味甘酸性溫，能補中益氣。 早晚各吃幾顆櫻桃，能起到緩解疼痛，輔助治療風濕的效果。
05
去皺祛斑
櫻桃中含有大量的維生素、蛋白質、生物素、胡蘿蔔素和葉酸、具有抗氧化的作用，能夠清除自由基，減輕自由基對機體細胞的損害，加速皮膚新陳代謝，有利於抗衰老。
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這些不僅是對美容養顏有著不錯功效的物質，偶爾用櫻桃汁擦一下皮膚，還能有效的去除皺紋和色斑。
巧吃櫻桃
除了直接食用，櫻桃也可以用來還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、入菜、泡酒，等下面就給大家介紹幾個不一樣的吃法。
櫻桃酒
用料：
櫻桃、冰糖、高度白酒
做法：
1、準備適量櫻桃 冰糖 白酒（選擇高度白酒）乾燥無味的玻璃瓶
2、櫻桃去蒂洗净，用廚房紙巾吸乾櫻桃表面的水 使每個櫻桃表面都乾燥
3、開始在玻璃瓶內放櫻桃和冰糖，順序是一層櫻桃一層冰糖 直到把玻璃瓶填滿
4、開始往裝滿櫻桃和冰糖的瓶子裡倒白酒，倒滿即可
5、密封保存 放在陰涼地方 等待兩個月後享用吧
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