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 豆腐是家常百搭的營養食材，富含大量鈣質，俗話說“吃肉不如吃豆腐，又省錢來又滋補”。 今天呀，芹姐就教大家做幾道營養又滋補的豆腐料理。

 

豆腐的多種搭配

01豆腐加雞蛋

首先呀，將豆腐和雞蛋搭配在一起，可以益氣又補鈣

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許多人都有氣血不足的情況，比如我們經常會感到食慾不佳、消化不良、面色發黃、手腳冰冷、容易感冒等。

 

那豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

 

雞蛋也是傳統中醫里，補血益氣的的營養佳品。 我們常吃豆腐加雞蛋，能夠很好地補鈣益氣。

 

02豆腐加海帶

其次呀，豆腐搭配海帶，是三高人群的最佳菜品

 

海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。

 

海带中的甘露醇、碘、钾、烟酸等物质，能有效防治动脉硬化，降低血压。而且海带富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。

 

有三高问题的人不妨试试这道菜。

 

03豆腐加鸭血

然后，我们要介绍的是：豆腐加鸭血，这道菜可以养血护肝

 

动物血中还含有多种无机盐和微量元素。比方说我们知道的钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。

 

而豆腐含有丰富的蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

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鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡。

 

04豆腐加大蒜

最後要告訴大家的是：豆腐加大蒜，需要減肥的人一定不能錯過這道菜。

豆腐蛋白質含量較高，其中有大豆異黃酮，對於任何生理階段的女性都有好處。 加上大蒜，不但增添了味道，還能説明消食理氣。

 

當然，豆腐雖有千百種好，但食用時一定要適量，因為食用過多會影響鐵的吸收。

 

另外，吃豆腐的時候，不與四環素類藥物同吃。 腎功能不全的人、以及痛風病人也要慎用。