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 老話說的好“冬令進補，來年打虎”，很多朋友都喜歡在冬季進行溫補，但是冬季氣候乾燥，如果您這時食用大量燥熱的食物，再加上長期呆在暖氣房裡，燥熱之氣得不到抒發，全部都堆積在體內，這時就極易上火。

芹姐給您推薦食物界的“加濕器”——那就是菊花。

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說到菊花，那就不得不提菊花茶，其“疏風散熱、平抑肝陽、清肝明目”之效深入人心。 但是，菊花種類不同，功效也略有差異。

為便於區分，我們將菊花簡單分為三種

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一、黃菊花：疏散風熱

花瓣為黃色的，為黃菊花。 黃菊花多用於疏散風熱，比如風熱感冒（咳嗽、痰少而黃、喉嚨痛）、頭痛眩暈時，用它最好。

二、白菊花：平肝明目

白菊花的花瓣為白色，常見的有滁菊花、杭白菊等。

市場上有一種胎菊，是杭白菊未開放的花蕾。 其呈球形、形態整齊，花瓣不散開，色澤金黃，氣味濃郁。 用來泡茶，茶色金黃，香氣純正、濃烈。 這是菊花中的上品。

三、野菊花：清熱解毒

還有一種小小的，也呈球形的，是野菊花。

嚴格來說，野菊花並非菊花，菊花是栽培出來的，而野菊花為野生，多長在路邊、山坡等地。

在花初開時採摘的野菊花，氣芳香、味苦，清熱解毒效果最佳。

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菊花泡茶的方子大家可能見多了，今天芹姐就和大家分享一道菊花的食療方——白菊羊肝湯。

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羊肝苦、寒，清肝明目;穀精草甘、平，散風清熱;菊花甘、苦、寒，清熱祛風明目。 此湯特別適合肝火旺盛的人做調理藥膳，可清肝明目。