截止到2020年，我國65歲以上的老年人有1.9億，而這1.9億中有接近2000萬的癡獃患者，80歲的老人中每2個人將會有1人有罹患癡呆的風險。
對於阿爾茲海默病，目前還沒有任何藥物能夠完全阻止它的進程，儘管目前有三種藥物進行治療，但它們也只有九個月的療效。 因此早瞭解、早預防顯得尤為重要。
阿爾茲海默症經歷的三個階段
1第一階段（早期）
延遲記憶損害
很多中老年朋友都深有感觸，隨著年齡增長，記憶衰退明顯，經常丟三落四，給生活帶來了一些不便。
但健忘和老年癡獃的記憶障礙不太一樣，良性健忘是可以經過提醒回想起來的，老年癡獃的是經過提醒也想不起來。
延遲記憶喪失是阿爾茨海默症的最早期、最典型癥狀，可能會表現明明剛嘴裏說過這句話，過幾分鐘就忘記了，好像從來沒有說過一樣。 這種早期癥狀可能在癡呆發生六年前就已經出現。
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我們可以通過以下測試，來檢驗自己的延遲記憶是否受損。
測試方法：先請受試者複述三個詞，“皮球、國旗、樹木”，過5分鐘之後，讓其回憶這三個詞。
每個單詞允許有1秒鐘思考時間，可測試6次。 您也可以等看完文章，回想一下，如果很難回想這三個詞，說明您的延遲記憶可能有所受損。
2第二阶段（中期）
其他认知功能损害
阿尔茨海默症患者在出现记忆受损的5-6年后会出现其他认知功能损害，比如语言、执行功能、视空间、计算能力退化等。
这时候患者的认知出现了偏差，可能已经不太清楚某个时刻的钟表代表着几点；或者明明是自己以前最常去的地方却已经认不出来了；简单的一边走，一边做拍手、拍腿、翻手的动作比较难以完成。
认知功能上的偏差也意味着阿尔茨海默病进入到了中度。
3第三阶段（中重期）
精神行为失常
多数阿尔兹海默病患者，在六年以后，会出现精神行为失常，有时候会产生错觉、自言自语、陷入妄想，需要人时刻陪护在身边。
情感情绪可能也会发生变化，不能清楚地表达自己的感情、情绪，常常会显得孤僻、自闭，变得冷漠、不合群。
每天这样做，预防痴呆
想要通过饮食预防老年痴呆，国际上推荐的是干预神经退行性延迟（MIND）饮食，能够帮助改善认知功能、延缓大脑衰老速度，降低老年痴呆的发生风险！
MIND飲食建議多攝入健康的食物，少攝入不利於大腦認知功能的食物：
MIND飲食：9種食物多吃，5種食物少吃
適當多吃
綠葉蔬菜：建議每天吃一份綠葉蔬菜。
其他蔬菜：除綠葉蔬菜外，每天至少嘗試吃另一種蔬菜。
漿果：建議每周至少吃兩次。
堅果：建議每天吃一份堅果。
豆類：建議每周至少有4頓飯中含有豆類。
橄欖油：建議以橄欖油為主要食用油。
全穀物：主食中雜糧雜豆要逐漸增加，佔1/3以上。
禽肉：建議每周至少吃兩次雞、鴨等禽肉。
魚類：建議每周至少吃一次。
建議少吃
黃油和人造黃油：建議每天少於1湯匙（約14克）。
乳酪：建議每周不超過一次。
紅肉：建議每周食用不超過三份。
油炸食品：建議每周少於一次。
糕點和甜食：建議每周不超過四次。
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