現在正是各種野菜的成長期，田間地頭，或林間野地里隨處可見~有些不但可以做菜吃，曬乾后還能入藥。 看看這些功效多多的野菜列入你家的餐桌了嗎？
車前草：“尿路清潔工”
中醫記載，車前草具有清熱利尿的功效。 對於血壓不好、血管問題比較多的人，適當用車前草利尿，可以減少血管的壓力，説明降壓;同時，還能説明排泄體內的尿酸，緩解痛風癥狀。
此外，車前草還有鎮咳平喘、消炎的效果，因而很適合有哮喘、肺炎等呼吸道相關疾病的人群。
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1養生丸子，清伏火
車前草搭配養陰的茼蒿，製作的美食也可以幫助我們清除下焦伏火，即有尿頻急熱痛現象的人很適合吃。
【食材】
豆腐、鮮車前草、茼蒿、豬肉、香菇、雞蛋
【做法】
1、將車前草、茼蒿、香菇切碎，北豆腐用刀壓碎，與豬肉餡混合。 打入雞蛋，反覆用力摔打上勁至倒杯不撒。
2、將水燒至微微冒泡，團丸子下入鍋中，保持水似開非開的狀態，待丸子慢慢熟后撈出。
3、在鍋中倒入無糖番茄醬，蠔油，生抽，料酒，熬到微微粘稠，倒入煮熟的丸子，翻炒后即可出鍋。
2清化汤，祛热湿
车前草晒干后，可以与茵陈搭配做代茶饮。
口干、口苦、小便黄且气味重的，且有毛囊炎、脓包痤疮等皮肤问题的常常就是热湿人群，很适合喝这碗清化汤。
【做法】太子参10g—健脾益气；车前草10g—清热利湿；茵陈10g—祛湿清热；薏米10g—健脾祛湿。
将四种药材在水里浸泡1小时，然后放锅里煎煮，开锅后小火煮15分钟代茶饮即可。
马齿笕：“长寿菜”
中医认为，马齿苋有清热解毒、止痢消炎、解毒疗疮的功效。
從現代營養學的角度看，馬齒莧中的鉀鹽含量很高，能説明排出體內多餘的鈉元素，輔助降壓;其中含有豐富的去甲腎上腺素，可以促進胰腺分泌胰島素，降低血糖濃度，維持血糖穩定。
而且有實驗證明，它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等細菌有抑製作用。
1馬齒莧大蒜湯，防腹瀉
做法：取一把馬齒莧，洗净后切段;取幾顆大蒜剝皮備用。 鍋中加適量清水，放入馬齒莧和大蒜，煮至熟爛即可。
大蒜也有較強的殺菌消炎作用，與馬齒莧搭配可以更好地預防腹瀉，提高抵抗力。 不過孕婦應慎用。
除了做菜，還能外用，皮膚如果有一些腫痛、潰瘍，可以把新鮮的馬齒莧搗碎敷在患處;還可以用乾馬齒莧煮水，定期用馬齒莧水洗澡，可以使皮膚細滑。
而馬齒筧乾品30-50克泡水喝，有助於緩解腸熱和腸道炎症。
魚腥草：“天然消炎草”
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魚腥草又名折耳根、九節蓮等，因其有一股特殊的氣味，喜歡的人很喜歡，不喜歡的避之不及~但它的功效可是很喜人的。
魚腥草可增強白細胞的分泌功能，提高人體的免疫能力，對癌症放療引起的損傷有調理作用;
其所含槲皮素、黃酮類化合物有殺菌抗炎效果，能預防皮膚的感染疾病;含有的魚腥草素也是一種抗菌成分，對流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制效果。
1魚腥草炒木瓜，抗癌藥膳
做法：
（1）將魚腥草擇洗乾淨，瀝干水后切寸段備用;
（2）將木瓜去皮去籽，切成厚片;
③锅中加入少许底油，倒入切好的木瓜翻炒均匀；
④下入葱末、姜末，炝锅炒香后，加入切好的鱼腥草；调少许食盐后盛出食用。
鱼腥草能够清热解毒，消痈排脓，属于抗癌助攻药；木瓜能和胃化湿、消食生津。两者搭配既可以清热解毒抗癌，还可以兼顾脾胃消化功能。
2鱼腥草桔梗茶，清热利咽
做法：鱼腥草10克、桔梗10克放入茶具中，煎煮两次，每次10-15分钟，然后把两次得到的代茶饮放在一起饮用即可。
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