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酸甜多汁的鳳梨除了味道美，還有極高的營養價值和藥用價值。

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中醫學認為鳳梨味甘、酸，性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕等功效。

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簡單來說，就是鳳梨能夠健脾養胃！

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尤其是對於春季容易出現積食、胃口不佳的老人和孩子而言。

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鳳梨所含的蛋白質酶可以分解蛋白質，增加腸胃蠕動助消化，對便秘有一定療效。

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平時，在大魚大肉后吃片鳳梨，可以預防脂肪沉積，對身體大有好處。

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而其甜中帶酸的口感，能夠刺激唾液分泌，其中富含維生素B1，能促進身體新陳代謝，消除疲勞感，讓你在整個春天都精力煥發。

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更值得一提的是，鳳梨中所含的“鳳梨朊酶”能分解蛋白質，能説明溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液迴圈，對於保護中老年人的血管健康也有很大説明。

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所以說，鳳梨是名副其實的「春季黃金果」。。

吃鳳梨有禁忌

• 過敏的不能吃;

• 吃蘿蔔的時候盡量不吃鳳梨;

• 在吃鐵劑補充劑的時候，盡量不吃鳳梨;

• 吃藥的時候，包括中藥和西藥，盡量不吃鳳梨;

• 不要跟牛奶一起吃，盡量隔開1~2小時;

• 鳳梨有酸性，會刺激牙齦、黏膜，有口腔潰瘍的最好不吃;

• 鳳梨酸味強勁，患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃;

挑鳳梨有技巧

平時，我們在選購鳳梨時，最好是現買現削，盡量不要買已經削好並在塑膠袋中包裝完畢的。

這類鳳梨存在放置過久的問題，可能有一定的衛生隱患。

那麼，我們如何買到一個可口的鳳梨呢？

01看外觀形狀

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優質較好的鳳梨呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

02看外觀顏色

鳳梨顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。

03摸外觀硬度

用手輕輕按壓鳳梨，堅硬而無彈性的是生鳳梨;挺實而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨;如果有汁液溢出則說明果實已經變質。

04用鼻嗅

用鼻子聞鳳梨香味，未成熟的鳳梨聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，切開后香氣撲鼻的是成熟的鳳梨，外表皮就有很濃香氣的鳳梨說明成熟過了。

05看果肉

切開后，良質鳳梨的果目淺而小，內部呈淡黃色組織緻密，果肉厚而果芯細小，劣質鳳梨果目深而多，有的果目可深達鳳梨芯，內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的鳳梨果肉比較脆，且顏色有些白。