人參、阿膠、鹿茸、鐵皮楓鬥被稱為「傳統四大名補」。
.....................................................................氣、血、陰、陽是人體四大根本，人參補氣、阿膠補血、鹿茸補陽、鐵皮楓鬥補陰，針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型，它們的滋補作用各有偏向。
藥補補一時，食補補一世。 其實老百姓身邊就有四種平價天然的食物，養生價值極高，還能調理氣血陰陽。
這些媲美高級補品的平價版「新四大名補」到底是什麼呢？
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補氣
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一、牛肉補氣，功同黃芪
黃芪性味甘溫，是中藥中最常用的補氣藥物。 中醫理論認為氣是生命活動的動力。
中醫認為在食品中牛肉對人體的補氣作用最強，吃了以後有強肌肉、健筋骨的作用。 明朝醫學家韓懋所著《韓氏醫通》中提到：牛肉補氣，與黃芪同功。 《醫林篡要》認為：“牛肉味甘，專補脾土。 ”
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.....................................................................中醫認為不同的牛肉有不同的性味歸經，黃牛肉味甘性溫，水牛肉味甘性涼。
黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏鬆的中老年人。 還有，平時有體虛乏力等氣虛癥狀的人，也可以多吃黃牛肉。
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二、牛肉的養生吃法
1.茴香肉桂燉牛肉
食材：牛肉250克、小茴香3克、肉桂3克、黃酒1匙。
功效：牛肉補腎作用很強;小茴香既是調料品，又是藥品，能溫胃散寒;肉桂有溫散寒邪、引火歸元、納氣平喘的作用，最後加入黃酒，溫經散寒的作用更強2.牛肉+番茄
是最佳的補血養顏、美容護膚食品，牛肉中豐富的優質蛋白，可以有效改善血虛癥狀
3.牛肉+紅棗燉服
有助肌肉生長和促傷口癒合之功效
4.牛肉+黃芪
補氣效果最好;配合山藥能強健骨骼;配合天麻可以降壓。
補血
一、花生補血，功同熟地
熟地是很常用的補血藥。 熟地甘溫質潤，補陰益精以生血，為養血補虛之要，而花生的補血作用可以說“功同熟地”。
花生含豐富的卵磷脂、氨基酸及維生素、礦物質，有健腦益智促進細胞發育、延緩衰老等作用。
中醫認為，花生的功效是健脾養胃，潤肺化痰，但花生衣有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。
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提示：對於血液黏稠度高的人來說，花生衣會增加心腦血管疾病的風險。 因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”;老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。
二、花生的養生吃法
1.水煮花生
用花生做成的食品很多，加工的花生豆、花生油、花生醬、花生糕點等，其實都不如直接食用花生對身體更好。 而在諸多烹飪方式中，水煮通常是最佳的選擇。
煮花生中所含的化學物質，比鮮花生、曬乾花生和烘烤花生多出4倍以上，且這些物質能對相關疾病有一定預防作用。
2.醋泡花生
醋泡花生也能盡量保留較多的營養，少量的食醋也可振奮食慾，強化對營養的吸收。
紅皮花生用米醋浸泡以後再吃，能發揮特別好的補血效果，還能降血壓，每次食用量要保持在十到十五粒之間，早晚一次。
3.花生紅棗湯
紅棗、桂圓本身就是補血的常見養生食材，用紅皮花生和它們搭配一起煲湯喝，會讓補血功效更加明顯，能讓人體氣血虧損的癥狀儘快減輕。
提示：生高尿酸、痛風患者、慢性腎病患者、肝膽疾病患者不宜吃花生。
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