今天是二十四節氣中的「寒露」！
寒露后，伴隨著天氣變涼，大家應該能明顯感覺到特別的「燥」！
用一句話總結就是：問世間秋為何物，怎一個「燥」字了得！
先來看看，你有沒有以下癥狀——
（1）口乾舌燥，聲音沙啞，乾咳少痰;
（2）皮膚粗糙，大便幹結;
（3）失眠多夢，煩躁不安。
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如果有，那你可能被秋燥纏上了！
現在燥邪當令，最易傷肺耗津，使人出現口乾咽痛、皮膚乾燥等不適。 尤其是呼吸系統的慢性疾病，比如慢性支氣管炎、慢阻肺、哮喘等，常常在近期發病。
所以，到了寒露，當前的養生重點就是「潤燥」！
而說潤燥，就不得不提杏仁了。
杏仁，潤燥的一把好手！
中醫認為，杏仁是一味常用的古老中藥，其性苦、溫，入肺、大腸經。
很多古代醫學文獻也都記載了杏仁的功效——
《藥性論》指出，杏仁可以治心肺疾患，對咽喉、聲帶也有保健作用。
《本草拾遗》上说，杏仁对心、肝、脾、肺、肾都有益处。
而《本草纲目》中就列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞，排在第一的就是润肺功能。
总之，杏仁的润燥功效杠杠的！
吃杏仁小提醒：不可以大量食用杏仁，一天一小把足够了；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。
杏仁有南北之分，二者有何區別呢？
南杏仁VS北杏仁，到底有啥區別？
從杏仁粒來看，南北杏仁大小不同。
南杏仁比北杏仁稍大，更加飽滿圓潤像桃型，嚼起來略帶甜味;而北杏仁飽滿度差一些，嘗一嘗就會略帶苦味。 因北杏仁苦味重，價錢比南杏仁便宜一些。從藥效上說，南北杏仁各有不同側重。
南杏，又叫甜杏仁，甜是其特徵。
南杏性味甘辛，有潤燥補肺、滋養肌膚、潤腸通便的功效，適用於肺虛乾咳久喘、慢性腸燥便秘和肌膚乾燥的虛證。
而且，正因南杏潤肺潤腸，所以最適合用於燥性、虛性的咳嗽，痰濕咳嗽和風寒咳嗽者應忌食。
北杏，又叫苦杏仁。
北杏性味苦溫，同樣有降氣祛痰、止咳平喘、潤腸通便的功效，多用於咳嗽氣喘、胸滿痰多、腸燥便秘等實證。
由於北杏在降氣祛痰、止咳平喘、潤腸通便等方面作用明顯強於南杏，故在藥用的時候常選北杏。小提醒：用苦杏仁，先去皮尖。
苦杏仁苷是杏仁的主要藥效成分，本身無毒，罪魁禍首是苦杏仁酶。
因為苦杏仁酶會分解一種有毒物質——氫氰酸。
所以，在炮製時應最大限度地保存苦杏仁苷，同時盡可能破壞苦杏仁酶，以減輕毒性。
清除苦杏仁酶方法：將苦杏仁去皮尖或者搗碎后再煎煮。
最後給大家推薦兩道適合現在的杏仁食療——
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