今天是元宵節，先祝大家節日快樂！
說到元宵節，免不了要聊聊它的主角——元宵或湯圓。 其實吧，元宵也好，湯圓也罷（以下統一以湯圓代稱），除了加工方式不同，其本質都只是一種嘗嘗即可的節日食品而已。
它們固然味道誘人、寓意美好，但如果吃的時候不管不顧，恣意貪食，後果不堪設想。 那麼，吃湯圓時到底要注意些什麼？ 簡單總結就是——“2要2不要”。
要注意「餡」阱
一般來說，北方的湯圓多為甜餡，有白糖、芝麻、豆沙、花生仁等。
南方的湯圓則甜、鹹、葷、素皆有，比如白糖、芝麻、豆沙、核桃仁、花生仁、玫瑰、桂花、叉燒、豬肉等等。
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近年來，以藍莓、草莓等水果做成的湯圓餡，也頗受大家歡迎。
不過，無論湯圓的餡料如何變化，大多都免不了要和動物油脂一起配合使用。 因此，湯圓餡絕大多數都是高糖分、高脂肪的。
以最常見的黑芝麻湯圓為例，每100克就含有13.8克脂肪，311大卡能量。
因此，大家吃湯圓時一定要注意餡料，尤其是那些看似“清淡”的餡料，以免不知不覺中攝入太多油脂和熱量。
要考慮個人身體狀況 吃湯圓時，務必要把個人身體狀況考慮在內，譬如： ❶大多數湯圓富含脂肪和糖分，糖尿病、高脂血症患者最好不要吃。 若實在耐不住，可以少量吃一些無糖無油、不含肥肉、膏脂的湯圓，以穩定血糖和血脂水準。 同時，糖友最好減少主食的分量。
❷湯圓的外皮，是用糯米粉和油脂做的，黏度較高，難以和消化液充分混合，在腸胃中不好消化吸收。 因此，消化功能差的老人、兒童最好不吃湯圓。 若實在想吃，也要控制量，否則很容易引起消化不良、急性胃腸炎等。 大家可別覺得誇張，每年元宵節，很多醫院都會碰到一些因進食大量湯圓及其它高脂食物，而突發急性胃腸炎、急性胰腺炎的病例。
❸湯圓較黏，兒童食用時容易被它粘住食道並阻塞呼吸道而出現意外。 因此，小朋友吃湯圓時，家長最好先把湯圓分成小塊，再給孩子吃，吃完一口再吃下一口。 ❹糯米本性溫和，但用它包湯圓再來熬煮則性熱，因此經常患痰熱風病者（如咳嗽、痰多的人），吃太多易發病成積，不利於身體恢復。
不要過食，應適可而止 如上文所說，湯圓比較黏，不好消化。
再加上大多數湯圓餡中，脂肪和糖分含量高，容易讓人長胖，以及誘發某些疾病，比如糖尿病、高脂血症等。 因此，大家吃湯圓時要有所節制，淺嘗即可，特別是糖尿病及高脂血症等患者，切不能過食，以免誘發疾病。
不要盲目食用無糖湯圓 為了滿足糖尿病患者和減重人群的需求，不少商家推出了無糖湯圓。 市面上的絕大多數無糖湯圓，多是用木糖醇代替蔗糖，因此，與傳統的湯圓相比，木糖醇對血糖升高的影響可能不那麼明顯。
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