幸福調味 只是想找一個地方說說話..歇歇息..喘喘氣.. 也給自己一片無拘無束的文字天空....讓我盡情揮灑吧

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 上週煮了一鍋洋蔥肉燥.做法很簡單.但是超級下飯的..

 

這鍋肉燥是應我老公要求的…

他說家裡隨時有鍋肉燥.只要有白飯就能很好下飯..

我想好吧~也讓圓圓增加一點菜色.讓她更好下飯..

 

記得以前去一位小朋友家吃飯.

家長煮了一鍋洋蔥燉肉超級下飯的.讓我印象很深刻..

不過當時我是不下廚的廚房白痴...

所以只有品嚐沒有仔細問這位家長.洋蔥燉肉的真正煮法...

只知道有洋蔥的甜味溶在肉湯裡..

 

最近要煮肉燥.又讓我想起洋蔥燉肉..

家裡剛好剩了一顆洋蔥.然後去市場買了100元的絞肉.

而這次就不煮瓜仔肉燥了.所以我就將脆瓜改成洋蔥..

將瓜仔肉燥的方法改成洋蔥肉燥..

不過這次肉燥裡又加了許多米酒.這樣煮出來的肉燥更香喔!

加米酒是我老公教我的.而這方法是他老闆告訴他的..

所以我就試試看囉~結果一試還真的滿香的耶!

 

 

洋蔥肉燥

材料:

洋蔥一顆.豬絞肉100元.蒜頭5粒

調味料:

糖.橄欖油.米酒.醬油(自行斟酌用量).

作法:

1.洋蔥去皮切小丁.蒜頭去皮.切末.備用.

2.鍋中到入少許橄欖油.小火爆香炒蒜末.洋蔥丁.

 再加入豬絞肉一起炒至散開.

3.再加入糖.醬油.米酒調味並加入酌量的水.

4.以小火悶煮30分鐘.煮到洋蔥快溶入絞肉湯中

  就完成囉~

 

悶煮肉燥的時候.家中充滿陣陣的肉燥香~

圓圓一直對我說:嗯~好香喔!

   

給圓圓在午餐中加入洋蔥肉燥..

真的很好下飯..一下子她就將午餐吃光光囉~^^

 

 

這樣煮個一鍋肉燥放冰箱...

當天要吃的量再另外盛起來在電鍋蒸一下..

就有很好下飯的肉燥可以配飯了..

這樣就可以吃個好幾天喔!

 

所以我這個懶媽媽還是有懶方法可以快速解決三餐的問題啦~^^