這天下午去信箱收郵件時，看到一個特別大的包裹，是從邁阿密飛過來的，一看寄件人就知道，這是L遠從台灣幫我帶來的鳳梨酥，心中真是雀躍萬分，回家打開一看，原來是李鵠餅店的鳳梨酥，這可是創立於清光緒(西元1882年) 的百年老店，之前回台灣朋友告訴我，他們得排很久的隊才能買到，在鳳梨酥業界可是相當有名的，沒想到L大老遠跑去買，又帶到邁阿密再輾轉寄到洛杉磯來，這份心意銘記在心。
雖說李鵠餅店鳳梨酥非頭一遭品嚐，但那滋味真的讓人難忘，尤其餅皮本身有股濃郁的香味，裡面的果餡紮實飽滿，包裝相當樸素，符合台灣老店講究內涵、不重浮華外型的特質。咬下去的口感鬆軟，鳳梨餡不黏牙也不會如坊間機器加工那麼硬，果餡和酥皮整體搭配不賴。若要論及缺點，包裝簡單、不夠厚實、數量不多不曉得算不算？
總之，吃在嘴裡的心情不同，特別是這盒鳳梨酥從基隆到台北，再到桃園搭飛機到洛杉磯後，又轉機至邁阿密去，之後又搭快遞從東岸飛回到洛杉磯，果真是雲遊四海的友情鳳梨酥，L和J！我欠你們一頓，以後有來洛杉磯吃飯就由我買單嚕！
後記：
李鵠餅店以完全手工精製的綠豆凸聞名，原料採用進口酥油和阿羅利奶油在基隆享有盛譽。漸漸的打開了知名度，才在近十多年相繼加入餡鬆、皮酥的鳳梨酥、咖哩酥、蛋黃酥、太陽餅、檸檬糕、各式禮餅等口味，滿足消費者的口慾。其中綠豆凸、鳳梨酥、咖哩酥是中秋節的應景食品，常供不應求，所以限量購買。（文字資料：基隆市觀光旅遊服務資訊網）
地址:基隆市仁愛區仁三路90號
文章定位：
