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2008-06-01 10:12:18| 人氣4,816| 回應12 | 上一篇 | 下一篇
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家鄉好滋味-彰化肉圓

上個星期在逛朋友A的部落格時,看到他們購買肉圓的故事,據了解這是透過管道找上食品批發商,因此每個肉圓只要價1.50美金,不過限制是只收40個以上的訂單。這引起我的好奇,朋友告知批發商過去多半與商家、餐廳做生意,所以口感、味道無庸置疑,於是我便捧場的下訂6顆嘗試。

拿到手後無比興奮,回家便先扔一顆進微波爐內加熱,淋上特製的醬汁後香味四溢,真讓人難以抗拒。或許是家鄉口味的錯覺,這台灣傳統肉圓味道還真不賴,到了第三天時,6顆肉圓只剩下了2顆,我又急忙的找朋友A下訂,這次和另外一個朋友L共同下單,我們兩人就包辦20顆。這還不打緊,我一個住在O.C.的朋友W,透過MSN開放團購,結果竟然下了200顆的訂單,無怪乎原始號召人A說,現在老闆看到他領貨都特別客氣。

吃了之後對肉圓產生興趣,上網查一下原來這台灣小吃還有地域之分,彰化以北喜歡吃油炸肉圓,彰化以南則流行清蒸肉圓。內餡北部肉圓放筍絲,彰化肉圓餡肉內包香菇、筍角。看完恍然大悟,原來我所品嚐的是正宗彰化肉圓,少了炸的油膩口感,多了點蒸的清淡,裡面的筍角、香菇和鮮肉包覆在滑嫩厚實的皮內,與醬汁攪和後的滋味令人難忘。

不過,最後我還是犯了台北人毛病,用刀子硬是把肉圓切開,而不是遵循彰化傳統,讓肉餡包裹在內保留原味,下次會記住了!!

台長: 賣花陳
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wen
我也是切開.切開的原因只是因為微波加熱比較容易.不然外面燙的半死裡面還是冷的.
蒸?當然好吃,但是我懶.
2008-06-01 12:37:27
版主回應
你說得對
尤其放冰箱太久拿出來整顆都很硬
2008-06-03 02:53:23
我不是鄒Star
新竹肉圓其實也很好吃
2008-06-02 21:20:40
版主回應
對我來說都沒差別
一定都很好吃的
2008-06-03 02:53:42
小小魚
我前陣子也是思念肉圓思念地荒,買了玉米粉要來自己做。。。還沒時間下手。你的文章又讓我食指大動,明天如果有空,真該來做做。:)
2008-06-03 02:31:34
版主回應
你真厲害 自己要動手做
但是有老外看到肉圓後嚇一大跳
因為他們覺淂那樣子很像女人隆胸的鹽水袋
2008-06-03 02:54:35
布朗
看得我直流口水,好羨慕你喔! 管他筍絲筍角我都愛啦!

下次回台灣的話,找個時間去新竹吃吃看新竹的肉圓,完全不一樣喔,比較小顆,內餡味道不同,我想你會喜歡!
2008-06-03 03:28:34
版主回應
布朗也住在洛杉磯嗎
你要不要加入我們的團購行列
到這個禮拜四下單截止
價錢相當不錯!一個一塊半而已
2008-06-03 07:05:42
天生紅月
彰化肉圓嚴格來講應該還是算炸的,彰化可能算是炸及蒸的交界吧,
台灣可能每個縣市都有出名的肉圓吧,但不管怎樣都好吃啦 ^^
ps:你圖上的看起來比較像{涼圓}
2008-06-03 16:26:15
版主回應
謝謝!只要是肉圓都好吃
2008-06-04 07:43:59
Charles
我跟Tessa蒸過幾個來吃 真的很不賴唷...皮的口感更能夠感覺出來... :P

不過懶的時候 microwave真的很好用...

我這邊的20顆已經所剩無幾...^^|||
2008-06-04 01:06:34
版主回應
微波爐真的很方便~~要補貨嗎?
2008-06-04 07:44:50
朝雲
我也想要啦~~~~平常老相親好年冬這些店一顆肉圓就3塊多﹑最近漲價還漲得一塌糊塗
我還沒吃過油炸的肉圓耶~其實很想試試看 ^^|||
2008-06-04 12:08:32
版主回應
http://blog.pixnet.net/gticl
這是我朋友奧爸的部落格,我們全部在那邊下單,我這邊已經確定訂單,多下可能會亂。所以建議你直接去那邊下單即可,屆時肉圓在Arcadia取貨,部落格裡有詳細介紹。

最後聲明一下,這是蒸的肉圓,不是油炸的喔!
2008-06-04 12:40:42
beedee
喔~ 這個好康我看了前不久Wen的MSN標題才知道 呵 家鄉味特別吸引人啊...這肉圓的確是我們家中部的口味 我自己做的肉圓 也都是加這些料!

一個讚啦!
不過 因為自己會做 就不加入團購了 但我想這肉圓肯定是不錯的 :)
2008-06-05 05:23:39
版主回應
你自己會做喔!?實在是很不簡單~~向你鞠躬致敬。
2008-06-05 05:55:14
MadamYang
對啦對啦彰化肉圓是炸的啦!!(大流口水中)
竟然可以在那麼遠的地方吃到肉圓
真是太羨慕了!!
在彰化賣肉圓的老闆都會在肉圓中間用剪刀剪開後再淋醬料的,所以看起來一點都沒有問題!!
我是從小生長在彰化市的正港肉圓人喔!!看到這篇眼睛都亮起來了!!
我力推有名的阿璋肉圓(我高中同學家)還有大竹肉圓,而較為大家所知的是北門口肉圓(料多還包蛋黃)
還有若有機會你一定要嚐嚐天生紅月說的「涼圓」
彰化就只有一家!!一份2粒,醬料是蒜頭味,很特別喔
還有幾天我就要回台灣,到家第一餐一定是肉圓!!!
若你有回台灣來彰化我一定請你吃到飽!
(太高興了整篇都是驚嘆號!!!)
2008-06-06 02:21:04
版主回應
遇到正港彰化人了,受教受教!!只不過我去台灣時,恐怕妳人在日本吧?要湊在一起還不是普通的困難。
2008-06-06 05:23:19
MadamYang
嗯,的確很難
不過我這次要回去三個月
若有湊巧,通知一下喔!!
不然也可以請我妹拿給你(我可是真的有誠意的)
搞不好我有可能去美國一趟咧
趁年底回去上班前大玩特玩
ㄎㄎㄎ
2008-06-06 13:32:09
版主回應
我相信你,哈哈))但是短期內大概沒返台計劃。你要是有來美國可以聯絡一下,我可以擔任短期地陪,不過這一兩個月比較困難,剛好有一堆事情要忙。
2008-06-07 05:54:51
雯子
呵呵
我昨天才吃彰化阿璋肉圓
從小吃阿璋肉圓長大的啦
百吃不膩呀
2008-06-09 18:05:22
版主回應
肉圓似乎帶來很多人無限回憶
背後有不少的故事啊
2008-06-10 13:03:34
Lucy
感觉好好吃啊~我也想定!
可不可以加入啊?
2010-06-18 08:42:01
版主回應
Lucy,
我已經好久沒號召團購 很抱歉啊 你恐怕得另請高明
2010-06-21 08:50:17
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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