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2012-09-17 23:13:11| 人氣147| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雙色冰皮月餅

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原料:
  白色面團:
  冰皮月餅粉50克、牛奶20克、植物油8克左右。
  黃色面團:
  冰皮月餅粉50克、胡蘿卜汁20克、黃油10克左右、餡料少許。
  做法:
  1、準備材料。
  2、白色面團先用月餅粉加入牛奶揉成團再加入植物油揉好,黃色面團先用冰皮月餅粉加入胡蘿卜汁揉成團,再加入黃油揉好,放冰箱冷藏室30分鐘。
  3、然后將餡料分成12克左右,我用的是25克左右的模具,所以餡料比較少。
  4、黃色的取一小塊8克左右,先按在模具的花片上,再用白色的面團12克包入餡料,包好后再用裝有黃色面片的模具壓一下,即是雙色冰皮月餅。做好后放冰箱冷藏室30分鐘再食用。如果月餅餅皮太硬吃的時候,會覺得比較干,所以稍軟些較好。

台長: 春春
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