對吃不是很挑剔。
說起來，不喜歡吃的食物只有西瓜跟油飯而已。真要說，為什麼不吃這兩種食物？好像也沒有特別的理由，就只是不愛吃罷了，比起很多這個不吃、那個也不吃的人，以吃來說，徹還算是好相處的人。
說起這個，吃東西很隨性的徹，還真的嘗試過很多奇怪的食物喔！除了一般人常吃的牛羊豬雞魚外，還嘗試過：田雞、鱉肉、河豚、鯨魚、馬肉、狗肉、老鼠肉、馬肉、鴕鳥肉、貓肉、蝸牛肉、騾肉等奇怪的食材，並不是刻意要去吃那些東西，只是朋友問說敢不敢吃時，回答「隨便，只要不是西瓜都吃。」於是，分佈在世界各地的朋友就像是要挑戰徹般，帶徹去品嚐那些具當地特色，但通常有點可怕----可以這樣說嗎？----的食物。
除了食物的種類以外，由於對吃不講究，當然也就不會是一個美食主義者，雖然吃到好吃的料理，還是會讓徹感到高興，但是要徹跟很多日本人一樣在永康街的鼎泰豐前面大排長龍，只為了嚐一口小籠包，這麼浪費時間的事，徹是怎麼樣也沒辦法做到的。
於是乎，美食的內容，在徹的小說或旅遊報導裡面都很難看見。
除此之外，決定餐廳、點菜對徹來說也是相當頭痛的事。
「想吃什麼呢？」每次聽到這樣的問題，徹腦中某處就會響起微弱的嗡嗡聲。
「隨便。你決定吧！」徹千篇一律這樣回答。
「真的沒有什麼特別想吃的東西嗎？」如果對方繼續這樣追問，徹就會像逐漸被對手逼進角落的拳擊手般，不知所措起來。
「真的吃什麼都可以！拜託請你決定吧！」最後總是會這樣回答。
不過，如果是跟艾莉一起出門的話，事情就會簡單些，雖然她總是抱怨「為什麼我老是要決定我們要吃些什麼？」但是，每次都很順利地解決選擇餐廳的事。
「那去吃義大利麵吧！」當徹的日本朋友山下典子小姐正為了不知要招待遠道而來的我們去哪裡吃飯時？艾莉提出這樣的建議。
「但是到在日本吃義大利麵很奇怪吧！我是說，義大利麵這樣的料理，不是應該在義大利吃嗎？」徹提出這樣的疑問。
「那去吃拉麵吧！」典子小姐建議說。
這個建議得到難搞二人組----徹和艾莉----一致的同意。
「要去一風堂嗎？」典子小姐建議說。
一風堂是福岡著名的拉麵店，門口總是排滿了長長的人龍，所以徹跟艾莉雖然經過門口很多次，但一次也沒嘗試過，但是這次旅行意外地在非用餐時間發現他們的分店，因此兩天以前已經嚐過，這是家味道很不錯的拉麵店，而且提供很多免費的小菜供人食用，不過並不是這篇電子報的主題，因此先跳過，改天再寫，有機會去福岡旅行的朋友不妨試試。
「那去一蘭拉麵吧！」她提出另外一個建議。「那是一家很特別的拉麵店喔！店裡面不准客人說話呢！」
「不准客人說話？為什麼？」艾莉忍不住追問。
「因為希望你專心吃他們的拉麵阿！」典子小姐解釋。
是什麼樣的店這麼有自信呢？聽到她這樣解釋，徹非常好奇。
於是，決定去這家不准顧客說話的一蘭拉麵用餐。
店位在一個小巷子裡，如果不是有當地朋友帶路，一般觀光客恐怕不容易找到，店面小小的不太顯眼。
跟著典子小姐一進到店裡，裡面果然一片肅靜，連店員打招呼的聲音都比一般拉麵店小聲，店員確認人數後，指著牆上一個亮著燈的座位表，燈滅的地方表示有人坐，所以我們選了連在一起的三張座位。
一進到店裡，艾莉忍不住地說：「這裡跟K書中心差不多嘛！」
是沒錯。狹小的座位寬度大約五十公分，三面用木板隔間，一坐進去完全看不見隔壁的人，就算想要聊天，也得將身體往後仰，非常不方便，座位正前方有一張小小紅色的布簾，桌面上有獨立的飲水機和菜單。
基本上，一蘭拉麵只供應一種拉麵（拉麵的價格意外地平價），但是你可以根據自己的喜好選擇----麵條要寬還是細？湯頭的濃郁程度？要不要加辣？要加多少辣？蔥要加多還是少？叉燒要幾片？之類的基本資訊，另外還可以根據客人個別的需要加點叉燒、蔥、雞蛋之類佐餐。別擔心看不懂日文無法點餐，他們的點餐券上面有簡體中文字。
點完餐之後，按下桌面上的招呼鈴，簾子另一端的工作人員就會把點餐券收進去，隔不到幾分鐘（大概是為提供單一餐點，所以上菜速度很快吧！）就把合乎客人要求熱騰騰的拉麵送上，之後工作人員就會把紅色的布簾放下，除非你用完餐或要加點些其他餐點，否則他們再不會出現煩你。
就這樣，客人就可以坐在獨立的空間裡面，專心地吃麵，除了偶爾傳來喝麵湯時發出「呼嚕嚕」的聲音外，店裡面幾乎聽不見其他的聲音，這家店除了禁聊天外，也禁煙、禁講手機，總之任何足以打擾專心吃麵的事情都被避免。
在注意力集中的情況下，拉麵自然也就變得好吃起來。
徹想，除了對自己料理的自信之外，一蘭拉麵的創始人搞不好是一個控制欲非常強的傢伙，在沒作這種隔間設計之前，說不定會惡狠狠地瞪著不專心吃麵，或者沒把麵湯喝光的傢伙呢！不過，專心吃飯對人的身體只有好處，另外，可以在獨立的空間裡面，不必在乎其他人的眼光和自己的吃相吃一碗麵，也是一件相當開心的事吧！
不知道這樣的麵店在台灣有沒有生存空間？
不過，如果一蘭拉麵來台灣開分店的話，徹大概會經常前往光顧吧！至少在哪裡吃麵，不必被講話太過大聲，說話內容又太過八卦無知無聊的鄰座打擾。對徹來說，環境遠比料理內容重要許多。
果然是個沒有味覺的傢伙！哈哈！
《徹的話》
1. 正在適應新公司，開始有點喜歡每天穿西裝打領帶的穿著，感覺單純許多。
2. 書籍的話，正在看《朝日堂的嗨呦》。
3. DVD的話，看了《天下大戰----多羅羅》，剛租了《彼得與狼》，感覺很好看的波蘭人偶電影，還是默劇喔！
4. 音樂的話，有很多可以推薦，包括：魏如萱的《甜蜜生活》、閻韋伶的《La Dalce Vita傻孩子》、Niza的《Canciones de temporada》、還有DA Mouth的《大嘴吧》。
5. 電影的話，本週沒時間看。
6. 最後，你吃過什麼特別的餐廳嗎？來留言吧！
（圖說：一蘭拉麵。）
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