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2005-07-18 18:45:56| 人氣3,674| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【饃廚房】Oregano香料麵包

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大蒜麵包成功之後，老公要求用相同配方做其他的香草麵包。他最喜歡的Subway麵包口味有兩種，Oregano和Italian mix herb。所以這次就做以Oregano為主加上一點點義大利混合香草的麵包。

豆奶 160ml
橄欖油 兩大匙
鹽 二分之一小匙
糖 兩小匙
全麥高筋麵粉 一杯
高筋麵粉 一杯
大蒜粉 二分之ㄧ小匙
乾燥Oregano 一又二分之ㄧ大匙
義大利混合香草 二分之一大匙
酵母 一又二分之ㄧ小匙

麵包機設定French/1.5lb/Light Crust。

這次酵母加的比較多，總發酵時間也比較長，麵包發的比上次的大蒜麵包大，麵包組織還是很漂亮，很好切，可以切的很薄，吃起來也很鬆軟。直接法的老問題還是吃起來乾一點，不過Oregano做麵包真是好吃，香的不得了，是那種雖然不甜但還是會讓人想要一口接一口的好麵包。

我要檢舉
#麵包機#食譜
台長： 塔緹亞娜

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