C.W.C.咖啡討論區為在精品咖啡(specialty coffee)領域持續邁進而成立C.W.C.(cup with cream)咖啡討論區並且以下列三點為宗旨： 1。積極開發國內、外優良之生豆商家 2。廣泛討論咖啡生豆、烘焙、沖煮、品嚐及相關心得 3。矢志以此作為永續的友誼橋梁
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[R~M] 2006/7.8月－混豆的美學

-larukas- 作者的父親在荷蘭經營一家咖啡烘焙店，作者一開始就是在這家店裡工作、學習，同時，也開始嘗試調配咖啡的配方，他發現若將high-body及low-body的豆子(ex.蘇拉維西and哥斯大黎加)搭配在一起會很不錯，但若將多種酸質高的咖啡搭配在一起，並不一定如我們所想，會表現很順口，卻可能出現酸味...

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