健康網》冬天陽光少
國健署推「這3樣」從飲食補充維生素D
國健署表示，鮭魚每100克（約1/4片）含有11微克維生素D，大約是1日所需的2倍多，所以平常在家可以煎1片鮭魚，全家人分享，一起補充維生素D。
2022/12/31 08:49 樂活飲食
〔健康頻道／綜合報導〕人的身體一般會透過曬太陽自行合成維生素D，但冬天陽光少，可以從哪裡補充呢？國健署表示，維生素D普遍存在油脂較豐富的食材中，生活中容易取得的食材有3樣，包括鯖魚、鮭魚、蛋黃，建議可以將這些富含維生素D的食物安排進菜單。
國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出，維生素D與免疫、肌少症息息相關，成人每日建議攝取為10微克。人體通常可透過曬太陽讓身體自行產生維生素D，但冬天的日照時間少，也可能會因為天氣太冷不想出門，減少許多曬太陽的機會，因此更應該從飲食著手，將富含維生素Ｄ的食物安排進菜單，維持更均衡、健康的飲食型態。
國健署表示，維生素D是脂溶性的維生素，所以普遍會存在油脂較豐富的食材中，生活中容易取得的前3名食材為：
●鯖魚：每100克（約1/3隻）含有25.2微克維生素D，只要1片鯖魚就能輕鬆達到1日所需的份量。
●鮭魚：每100克（約1/4片）含有11微克維生素D，大約是1日所需的2倍多，所以平常在家可以煎1片鮭魚，全家人分享，一起補充維生素D。
●蛋黃：每一顆重量約20克，約含有1.4微克的維生素D，雖然離1天所需有一段差距，但雞蛋是生活中最容易取得的食材，所以少曬太陽的季節，雞蛋也是不錯的選擇。
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