主要是用超市買的冷凍紅燒牛肉，這樣就不需調味，並且因為有些太鹹，可以自己多加一些紅蘿蔔、番茄和洋蔥進去。
一盒冷凍紅燒牛肉夠兩人份、或三人份的牛肉麵。我們加了兩條牛腱肉，可以七、八人食用，沒有再添醬油和鹽巴，可見原來商品的鹹度有多重。
煮出來後的成品照片，這就是我們家今年的母親節「大餐」：
這盒紅燒牛肉是我們去年儲存的戰備糧中冷凍食品最後一盒。台灣最近超市和大賣場的一些食物、衛生紙被搶購一空，這和去年加拿大疫情剛開始時一樣，我看到新聞，趕去超市，已比人家晚了好幾步，望著空貨架興嘆。家中存米不多，也買不到衛生紙。最慘的是根本買不到口罩，但更慘的是有也不敢戴出去，怕受到歧視霸凌(溫哥華這裡對亞裔的歧視一下子增長數百倍)。
幸好超市一直有開，陸續買進七箱泡麵、十個魚罐頭、一打午餐肉，做為戰備糧。這些儲備，隨著保質期，現在終於逐漸快吃完了。
