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藥用植物：香椿的食用方法與繁殖

香椿在每年春天萌芽時為生產期，通常採葉片新梢約15公分左右的嫩葉芽，此香椿鮮嫩味美，營養價值最高。注意：因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在製作食用前應用沸水川燙後再食用。香椿炒蛋：1.取嫩芽200～250g川燙切碎2.加入雞蛋4～5顆拌勻3.熱油鍋炒熟加鹽即可香椿餅：1.麵粉400g調糊狀2.加入已川燙切碎的香...
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新聞台: 錚錚生活隨記 | 台長：雪山果蔬
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