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2014-07-01 21:20:11| 人氣226| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台南市七股區三股國小親子創意料理活動低碳蓋健康

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〔記者林孟蒨南市報導〕台南市七股區衛生所與三股國小，共同舉辦「親子創意料理」活動，以「低碳、低油、在地、當季、低熱量」為原則，由校內家長與小朋友準備一種料理供大家品嘗，當天有十八組親子參加，食材大多利用台南七股在地食材，家長們都大展身手在地特色料理。
　衛生局指出，活動同時也向小朋友及家長介紹「低碳飲食」，就是透過選當季、在地、精簡包裝、少加工，購物適當分量、減少食物交通里程，用水煮、快炒，少用滷或炸的烹調方式，盡量減少產生垃圾及廚餘，就可以降低碳的排放量。
　當日創意菜單有：「涼拌龍鬚菜」、「和風涼拌洋蔥」、「青花豆鼓蚵」、「涼拌苦瓜」、「蔬菜雞肉捲」、「南洋咖哩雞」、「薑絲蛤蠣絲瓜」等等各種料理，其中「和風涼拌洋蔥」是使用當季洋蔥適量加入醋醬汁冰鎮一日，最後用學校栽種的薄荷葉裝飾是道夏日美味爽口菜。「涼拌龍鬚菜」是家長自家種採的海龍鬚菜食材再以清燙涼拌，是清爽又經濟實惠佳餚。「青花豆鼓蚵」是用七股特產蚵仔、當季青花椰食材用低碳快炒，也受到品嘗者的喜愛。
　台南市衛生局表示，藉此活動不僅讓小朋友大飽口福，也讓他們了解台南七股當地食材，多吃蔬食少吃肉，均衡飲食，也讓家長們將低碳飲食概念融入生活中，讓家人吃得低碳又健康。

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#台南市七股區三股國小親子創意料理活動低碳蓋健康
台長： coolanews

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