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2013-12-10 20:54:48| 人氣687| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

中藥健康火鍋湯包讓民眾吃得安心健康

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　〔記者林孟蒨南市報導〕寒流來襲的冬天、氣溫下降，正是圍爐、享用火鍋驅寒兼補身的最佳時機，但市售火鍋真的能吃得安心又健康嗎？郭綜合醫院藥劑科郭雅萍藥師指出，為讓民眾在冬季裡能吃得到安心健康的火鍋，中醫部精心研究推出中藥健康火鍋藥材方，讓民眾吃得天然、養生又健康。
  郭雅萍藥師說，民眾常吃火鍋可能隱藏的四大問題，包含：一、容易攝取過高熱量；二、由動物性骨頭熬製的高湯含高普林，痛風患者須特別小心，避免吃太多火鍋造成尿酸堆積；三、湯底鈉含量過高，慢性疾病、三高患者須注意；四、湯底可能是由人工香料調配而成，長期將化學物質吃進去體內，已經無形中造成身體的傷害。
  郭綜合醫院中醫部推出了健康新美味、藥膳養生火鍋湯包，由純天然植物性中藥材所組成，天然、養生又健康。藥膳火鍋湯包和市售火鍋之比較：一、市售火鍋湯底高熱量，藥膳養生火鍋湯底為中藥材熬製而成，低卡低熱量。建議選擇新鮮且低熱量食材，減少使用調味料等沾醬。二、市售火鍋高湯含高普林，而藥膳火鍋包取代一般湯頭，湯底不是由動物骨頭熬製而成，自然沒有高普林問題。三、市售火鍋高鈉含量，藥膳火鍋包含中藥材特有的清香味，可以不用加鹽或味素調味，同時減少調味料等沾醬的使用，降低鈉的攝取量，減少腎臟負擔。四、市售火鍋人工香料調配而成，藥膳火鍋包為純天然植物性中藥材，素食者可食用。
　郭雅萍藥師說，中醫部推出的藥膳養生火鍋湯包，主要是以脾胃養生為主。因為中醫認為，脾胃是後天之本，在人體所扮演的角色是消化吸收食物，然後提供能量，用來維持人體正常的生理功能。古代名醫李東垣言：「元氣之充足，皆由脾胃之氣無所傷，而後能滋元氣，若胃氣之本弱，飲食自倍，則脾胃之氣既傷，而元氣亦不能充，而諸病之所由生也。」即為脾胃是元氣之根本，元氣是健康之根本，因此脾胃如果不好，就很容易生病。
  藥膳養生火鍋湯包以砂仁、小茴香、白豆蔻、紫蘇葉、大腹皮、桂枝、五味子、玄參、麥門冬、生地等十味藥材組成，養生功效歸脾、胃經。砂仁、小茴香、白豆蔻、紫蘇葉、大腹皮主要都是要用顧脾胃，對脾胃有治療、強健脾胃的效果。辛香味可以刺激胃充血、胃酸分泌，導致胃口大開，同時減少調味料使用，不造成腎負擔。辛香味可以降低油膩感，達到去油脂的效果。桂枝、五味子發汗解表及益氣生津，緩解上火及口乾舌燥。玄參、麥門冬、生地具有滋陰清熱效果。減少吃火鍋容易上火、口乾舌燥的缺點。三味藥材又都屬於甘之品，對脾胃也有好處。
  郭雅萍藥師強調，中醫部的藥膳養生火鍋湯包，主要是以脾胃養生為主。因此特別適用於脾胃虛弱、脾不健運的人，那對於一般民眾則有強健脾胃，達到脾胃養生的效果。且湯包低卡低熱量，對於喜歡吃火鍋又怕胖的女性朋友，藥膳湯包是很好的選擇。但感冒或發炎性疾病者為食用禁忌，容易上火、火氣大者也應酌量使用。

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#中藥健康火鍋湯包讓民眾吃得安心健康
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