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【記者林東良／南市報導】近日腰圍話題夯，民眾普遍了解大肚量（啤酒肚、鮪魚肚）不再是幸福男人的象徵，而是健康的威脅，但中年之後，身體基礎代謝率逐漸下降、加上經常熬夜、工作超時、外食頻率高、應酬多、常飲酒、運動量少，如此吃得多又消耗少，要擺脫中廣身材，確實需要在生活習慣與飲食上多花點心思。

台南市立醫院營養課課長張麗娟表示，以下幾項飲食的原則把握住，可以幫助民眾保養健康身體，而且有效擺脫大肚腩：

一、選擇全穀類食物：三餐中至少有一餐選擇未精緻的全穀根莖類，如：糙米、全麥、胚芽米等，全穀類食物除了讓身體有足夠的能量來源之外，足量的膳食纖維質可幫助腸道蠕動，並提供豐富的Ｂ群維生素，以補足男性壓力大易疲倦、精神較差的情形。如果是肥胖者，需適量減少主食類份數，減少熱量攝取。

二、足量蔬菜及水果：蔬果中胡蘿蔔素、葉黃素對視力有保健功效，茄紅素可有效降低攝護腺癌發生，還有很多豐富的維生素、礦物質、抗氧化物質、膳食纖維及植物性化合物，可增強身體的抗氧化能力，提升身體保護力，預防心血管疾病等慢性病，亦可達抗癌強身效果。所以成人男性每天最好有九份蔬菜水果，蔬菜每份煮熟半碗，水果一份約一個棒球大小。

三、適量補充鈣質：隨著年齡增長鈣質流失加速，另外針對壓力大、情緒緊張的男性，鈣質有安定情緒的功用，平時都要食用鈣質含量豐富低脂牛奶、低脂優格或綠葉蔬菜等。

四、對於肥胖者而言，應適當的減輕體重，建議每日減少五百大卡，以達到每星期減輕０點五公斤的目標，建議避免含糖飲料，多喝水增加新陳代謝，注意食物選擇及選擇烹調作法，避免油煎炸食物，不吃宵夜並降低應酬喝酒次數，以降低熱量攝取；還有每天至少三十分鐘的中強度體能活動如快走，減低飲食控制所導致的基礎代謝率下降程度，而有效控制體重。