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用秤的美味牛排-The BBQ House

除了連鎖的牛排店外，新竹主打純美式牛排的店家不多，自己的經驗中，印象還不錯的就屬Calvin的雅士奇與竹北的維娜牛排，而今天要介紹的這家The BBQ House，算是我吃過的牛排中，口味屬一屬二的！
這家The BBQ House，也算是半個老外餐廳，主廚來自加拿大蒙特婁，娶了台灣美嬌娘，於是與另一位在澳洲待了十多年的主廚一同開起牛排店！特別的是，來這裡吃牛排，沒有固定的價錢，因為牛排是用秤的，吃多少算多少。The BBQ House就位於東大路上，介於北大路與福緣花生醬之間，在一排低矮的房屋中，並不是非常顯眼！店內空間不大，坐位不多，大概只可容納25~30個人左右，The BBQ House裡頭呈現一種活潑熱情的橘色調，牆上除了有大黑板寫成的菜單外，便是荷蘭學校小朋友的彩繪畫作，門的一邊是吧檯，另一邊有一座液晶電視，一整個很老外風！

位於東大路的The BBQ House



很搖滾奔放的字體與牛頭LOGO



我們一行三人，分別點了兩碗湯($75*2)、兩種沙拉($75*2)，牛排部分，紐約客秤了320元、菲力360元、牛小排510元，三種牛排各分別搭配了薯條、薯塊與馬鈴薯泥($50*3)，然後再加點三瓶汽水($80*3)，平均每人約$630
首先先看湯的部分，顏色較淡的是蒜味濃湯，口味較清淡；深色的試用綠花椰菜打成的椰菜濃湯，口感濃稠豐富許多，比第一個蒜味的好吃；沙拉部分，我們點了雞肉凱薩與蕃茄油醋雞肉凱薩部分，燻雞只有兩三片，口感偏乾偏澀，整體來說，凱薩沙拉不是很突出；蕃茄油醋則是切塊蕃茄加入橄欖油、酒醋、洋蔥、羅勒碎葉等拌成；酸酸的口感，搭配水果的自然風味，我很喜歡


顏色較淡的是蒜味濃湯(真正名稱忘了)



有淡淡的奶油香



顏色較深的是椰菜濃湯



口感很濃郁，不錯



凱薩沙拉



蕃茄油醋



接下來是牛肉部分，當肉選完後，主廚會先用橄欖油與綜合香料先醃一下，再放入烤盤中燒烤；
烤完灑點鹽提味，吃原味的就很讚！另外，主廚還會在邊邊油脂的部分，還會煎得酥一點；第一個是紐約客牛排，叫了七分熟，不過五分或許會更好；無骨牛小排帶筋比較多，所以喜歡有嚼勁的可以點；菲力牛排最貴，但也最深得我心，肉質多汁軟嫩；主廚後來詢問我們用餐狀況食，還說五分熟的菲力是他的最愛！
side dish方面，薯條炸得很金黃，外皮的裹粉不多，但卻外酥內鬆，我最愛的是炸薯塊，馬鈴薯選用黃色與紫色兩種，配合香料再炸，馬鈴薯的淡淡輕甜外，更添分香料的畫龍點睛之效；薯泥部分，味道就稍微清淡，不過由於有加奶油，因此口感更顯得細緻濃郁！
用餐食粗估一下，一半來用餐的都是不知道何方冒出來的老外，法國人、德國人、黑人、白人都有，老闆似乎交友廣泛:p 整體而言，拋開價錢不論，這裡的餐點不管是肉質或是附餐，味道都具水準；但若要吃的豪爽又吃得飽，那價錢因素就得慎重考慮，就我而言，大概是特殊日子，才會再來此揮霍一番吧！參考囉!~


烹調中的牛肉



翻面



邊邊油脂會煎得酥一點



菲力牛排與薯塊



菲力口感絕佳(推薦)



大口咬下馬鈴薯



特調的威士忌醬，沾薯條、薯塊很讚



另一種沾醬是澳洲來的



紐約客牛排



牛排特寫



薯條特寫



薄薄一片XD



最後是薯泥與牛小排



牛小排比較有嚼勁



一大團馬鈴薯泥



很綿密



因為照片有點多，因此刪去了店內環境、油花漂亮的牛排食材等照片；
所以完整版請參閱我部落格的記錄囉！
用秤的美味牛排-The BBQ House(完整版)！

http://www.mobile01.com/waypointdetail.php?id=7630