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【民正新聞記者:蔡永源台南報導】2018臺南風目魚文化節，臺南市政府於9月7日審查通過將由虱目魚源鄉將軍區公所主辦，將軍區公所並決定於虱目魚發源地馬沙溝舉辦，活動內容豐富，除展示300斤「虱目魚之母」象徵虱目魚發源之母地外，並配合馬沙溝3D彩繪及沙雕展之農漁村景觀寫生比賽、枕頭彩繪等歷史文化藝文活動及汔球魚造型DIY、串蚵及剝蚵體驗、免費海鮮品嚐、農漁會特產品展售、民俗技藝區與虱目魚牽罟抓魚、魚塭實地體驗及虱目魚海鮮特色料理風味餐等活動。

虱目魚料理由臺南市沿海首屈一指總鋪師大象外燴廚師掌廚，利用在地淺坪式養殖虱目魚及海鮮食材，料理出古早味及現代創意料理，菜單如下：1、冷盤（魚嶺、日本蟹肉塊、杏仁蝦棗、魚柳、封肉）2、潮式干貝魚翅羹3、虱目魚五柳枝4、虱目魚三明治5、虱目魚西瓜綿6、三杯虱目魚香腸7、花雕蝦8、虱目魚魚丸湯9、冰品10、現打果汁。難得佳餚，桌數有限，歡迎踴躍訂桌，每桌3,500元，個人350元/人。各項活動報名請於9月3日至9月22日至將軍區公所網站報名參加，有任何問題請電洽將軍區公所農建課7942104。