悠齋‧悠哉 見了便做， 做了便放下， 了了有何不了。 慧生於覺， 覺生於自在， 生生還是無生。 這裡是大師兄的書齋， 煮字略療飢、翻書識清風， 歡迎光臨！

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為了週日的宴席，我到男裝店想找一件新的襯衫與長褲。

這幾天，天氣燠熱難當，上火，兩三週下來胃口都不挺好，加上晚上睡前會喝上一大杯三顆檸檬榨汁不加糖的檸檬水佐電視餐，不知不覺，磅秤上的刻度整整小了三公斤。

不過，買衣服的時候，還是沒什麼信心，先挑原來認知的尺寸試。結果，試了之後，明顯感覺到原尺寸很「啷」，索性往下試一個尺寸：天啊，太爽了！穿得下耶！太帥了！

會對身材斤斤計較的，絕對不是只有女生而已！對於一個已經「有身」很久的中年男子來說，還穿得下小一號的褲子襯衫，已經是樂上天了！

不過，週日的宴席，可是我相當喜愛的江浙料理，濃香肥腴的菜色不會少；而我還想來應證應證專家們的理論，帶兩瓶陳年波特去赴宴，甜、香、濃、膩......，真不知道會有什麼後遺症......。

年輕一點，可以大大宣揚「脂肪萬歲！」沒有油花的肉類，怎麼吃都嫌「柴」；如今，三層五層培根梅花......，煎得再香、烤得再嫩，恐怕還是得節制點才行......。

先前，在好友家裡吃到他的新料理，是把整顆牛腱子肉，放水裡只加薑片、慢火燉煮6小時，燒出來入「筷」即化的水煮牛腱，整個肉裡的油脂簡直像是奶油遇上熱麵包、化進去了似的；起鍋後灑上海鹽、香菜末，佐一支DRY一點的德國麗絲玲白酒，好吃又沒有負擔！

這個菜倒是可以好好給他學起來，要不平常我是不夠油不想吃的：自己在家做個電鍋煲仔飯，米放一小碗、肝腸臘肉放一堆，蒸起來要夠油夠香才吃的順口；迷迭香雞排一定要帶皮，用迷迭香、黑胡椒粒、鹽、一點點酒、一點點橄欖油醃個一夜，沒了烤箱、索性用油煎，雖說橄欖油健康些，雞排煎起來還是油滋滋、嫩滑滑的......，真箇是給他肥死人不償命！

看著自葛身上穿著小一號的新衣服，想著想著竟滿腦子都是吃！看來，這身靚衫跟我的緣分有多長，還很難說囉～。

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