狡兔pen吃pen喝全紀錄 ★主站在痞客邦，歡迎南部美食店家來信邀稿 sadchilly@hotmail.com

55愛的鼓勵 15訂閱站台

回想六年前，狡兔帶兔媽前往剛開幕的「Mist迷霧精緻燒肉」踩點，

兔媽對餐點讚譽有加！它是極少數能讓挑嘴兔媽留下深刻印象的餐廳呢！

六年後，狡兔揪小叮噹再訪，雖然菜單已大幅修改，表現卻依然精湛！

 

 

 

 

「Mist迷霧精緻燒肉」位於左營區的明誠二路上，若搭乘高雄捷運，凹子底站3號出口步行10分鐘可到。

 

 

 

門口處公告特約停車場的位置圖，若開車過來不妨多加利用。

 

 

 

麋鹿？馴鹿？狡兔傻傻分不清楚！我猜是麋鹿，音近店名迷霧！

餐廳入口旁有了這些造型燈飾的加持，心想夜晚的景致一定更漂亮。

 

 

 

餐酒館性質，平日只有晚上營業，假日增加午餐時段，最晚開到凌晨兩點！

 

 

 

按了電動門進去後，現場空無一人，前方架設告示牌，引導大家登上二樓。

 

 

 

一樓門面看似狹小，其實用餐區規劃在二樓，佔地頗大！鄰近路口，位居三角窗地帶！

 

 

 

舊地重遊的感覺真奇妙，慨嘆時光飛逝之餘，也慶幸優質店家沒有走味變調，仍然有所堅持。

 

 

 

六年過去，狡兔的拍照技術進步了，藉由再訪的機緣，二次撰文記錄感動時刻，向店家致敬。

 

 

 

相同的格局，擺飾倒是增添不少，桌旁的空酒瓶，整齊排列如同衛兵，畫面顯得熱鬧。

 

 

 

各桌皆預先擺放抽取式紙巾、牙線棒、昆布鹽，待客十分用心。

 

 

 

大圓桌旁備妥置物籃，顧客隨身物品有了暫時的棲身之所。

 

 

 

每一隅的佈置都蘊含巧思！店裡引進麒麟生啤酒、百威、海尼根、金賓，還有梅酒、清酒、紅酒！

 

 

 

時尚雅緻的吧台區，可供紅男綠女們小酌暢談，交流互動。

 

 

 

採光良好的窗景區，對於熱愛攝影的我而言，無疑是最理想的方位。

 

 

 

身處寬敞的空間，坐上雅座背貼靠枕，一探頭可見街景，自在愜意。

 

 

 

雖然餐點的取向偏大人，店家也替幼童購置兒童椅，以備不時之需。

 

 

 

樓梯旁邊是緩衝區，如果高朋滿座，可請顧客移駕到這兒喝飲料、吃甜點。

 

 

 

相較於六年前，菜單裡頭的套餐項目變化甚多，驚奇度不減反增！

這天我們品嚐「美牛套餐」，雙人份1580元，當中的細項皆可加價升級！

另有「和牛套餐」、「無牛套餐」、「食肉套餐」、「午間套餐」，加收10%服務費。

 

◎ Mist迷霧精緻燒肉之菜單：

https://photos.app.goo.gl/BHQxGo3cSVkQDhEx6

 

 

 

採用高質感的日式餐盤，一旁附上濕紙巾和三款燒肉沾醬。

 

 

 

依序是檸檬原汁、和風醬汁、蔥鹽，狡兔最愛味道甘醇的和風醬汁！

 

  

 

每桌都有專屬的卡式爐！套餐包含的鍋物料理是後來才增加，六年前並沒有，想必是順應台灣人的飲食喜好。

 

 

 

<迷霧繽紛/蘋果醋飲>

套餐飲品選項有可樂、雪碧、檸檬紅茶、葡萄汽水、無糖綠茶，亦可加價換購！

蘋果醋飲加價50元，酸香清甜，用啤酒杯裝盛很大器，想不到另一杯更豪邁！

迷霧繽紛加價150元，巨大的容器簡直可比擬獎盃啦！是低酒精微醺飲品！

成份混合了蔓越莓汁、水蜜桃香甜酒、檸檬汁、蘇打水，酸甜沁涼。

 

 

 

<百香果南瓜/蝶豆花蘿蔔>

日式漬物加入梅子調味，酸中帶甜好開胃！南瓜片硬脆、蘿蔔塊爽脆，口感相異卻是一樣的涮嘴！

 

 

 

<黃金泡菜>

日式漬物可加價90元換購韓式泡菜或黃金泡菜！店員推薦黃金泡菜，我以為是尋常的甜味，結果它甜濃嗆辣！鮮脆帶勁！

 

 

 

<台東香米飯>

主食是兩碗白飯，選用台東芋香米飯，粒粒飽滿Q彈，撒上香鬆更加可口。

 

 

 

<松露野菇石鍋拌飯>

倘若不想吃白飯，重口味一族不妨加價259元換購松露野菇石鍋拌飯！

店員送來後，告知會幫忙拌開，但必須先靜待鍋巴成型，再著手進行。

 

 

 

熟練的店員一出手，大量黑色松露頓時被翻了上來！整個香氣四溢！

 

 

 

集結起司、蕈菇、甜椒、鴨胸肉等食材，份量十足，鹹香迷人！

 

 

 

<柴魚昆布鍋>

亮晃晃的鍋具十分乾淨！湯底呈現茶褐色，亦可加價換成牛奶味噌鍋。

 

 

 

<菜盤>

待會兒要大肆吃肉，菜盤網羅鮮蔬和鮮菇，替咱們補充營養！

內有大白菜、南瓜、豆腐、紅蘿蔔、荷蘭豆、香菇、金針菇、鴻禧菇等食材。

 

 

 

坦白說，之前在某燒肉餐廳嚐到的火鍋湯底淡而無味，純粹用來煮熟食材......

原本對這裡的火鍋不抱太大期待，卻出乎意料！柴魚昆布鍋醇郁夠味！我一喝再喝！

 

 

 

主餐陸續登場囉！一整桌有魚有肉，名符其實，真的是精緻燒肉來著！

 

 

 

特製木盒上桌後，店員立刻將蓋子掀開，乾冰隨之瀰漫眼前，視覺效果大加分！此情此景也呼應店名迷霧，既夢幻又浪漫。

 

 

 

盒內置入四種肉品，擺盤極其講究，紅綠相互襯托，賞心悅目。

 

 

 

<CHOICE牛肋>

取自牛隻肋骨之間的肉，特點是多油花、富筋膜。

 

 

 

<PRIME板腱牛>

板腱屬於牛隻肩胛部位，油花分佈均勻，肉質較結實。

 

 

 

<PRIME雪花牛>

片狀的雪花牛，油脂尤其豐厚，店家已事先用醬汁浸漬處理。

 

 

 

<上等松阪豬>

原品項是丹麥豬五花，加價59元升級上等松阪豬，俗稱的豬頰肉。

 

 

 

另外兩種肉品裝在一起，擺盤也不馬虎，宛如藝術品。

 

 

 

<帶骨豬小排>

原品項是霜降梅花豬、加價59元升級帶骨豬小排。

  

 

 

<去骨雞腿肉>

烹調費時的雞腿肉，分切成小塊狀，方便燒烤也容易入口。

 

 

 

<特選鮮蝦/鮭魚頭/鮮活蛤蠣>

海鮮的配置同樣精彩！使用美觀的瓷質器皿，讓我照片拍得順心！

 

 

 

我們稍後將鮮蝦、蛤蠣烤熟，至於富含膠質的大塊鮭魚頭，直接丟入火鍋中。

 

 

 

<綜合生魚片>

綜合生魚片出現在燒肉餐廳，是個新奇的項目，旁邊附搭金桔和芥末。

 

 

 

殺菌必備的芥末之外，當然少不了提味所需的日式醬油。

 

 

 

包含鮪魚、鮭魚、海鱺魚，若不敢吃生魚片，可拿來燒烤或燙煮！一切自由發揮！

假如對魚肉興趣缺缺，其實也可以選擇凱薩沙拉，店家的思慮周密。

 

 

 

呼叫小叮噹！不要再滑手機啦！趕快開始幫我烤肉！(女王姿態等吃)

據悉，現今已沒有提供全程專人代烤服務，幸好小叮噹的烤功還不賴！

雖然如此，熱心的店員會視情況示範教學，針對不同的肉品，傳授訣竅。

 

 

 

有些食材易沾黏，而店員很勤快，不時來巡場，當天幫我們更換烤網的次數頗多。

 

 

 

牛肋咬下去肉汁噴發，很有咬勁！即使不沾醬也超美味！

 

 

 

板腱肉通常較耐嚼，但這裡的厚度適中，牙齒能夠輕易斷開。

 

 

 

紅豔的雪花牛，攤開很大一片，放上烤網後，隔沒幾秒就OK了！

 

  

 

雪花牛的表面泛著誘人的油光，咬下去軟嫩順口，脂香盈溢。

 

 

 

粉嫩的松阪豬肉，待表層稍微轉變成金黃色即可享用！口感彈脆！

 

 

 

適合任何調理方式的帶骨豬小排，經過火烤，散發出銷魂的骨香味。

 

 

 

店員提醒可拿剪刀去骨再切塊，質地緊緻彈牙，鮮美無肉腥味。

 

 

 

小塊狀的去骨雞腿肉，快速熟透！從雞皮煉出油脂，鮮嫩多汁！

 

 

 

最後輪到海鮮大軍上陣！蝦子和蛤蠣最好掌控，燒烤零失敗率！

 

 

 

身形豐腴的蛤蠣特鮮啊！吐露著海洋捎來的信息！

 

 

 

由於狡兔缺乏勇氣食用生魚片，小叮噹乾脆一起火烤給我吃！

 

 

 

店員看見小叮噹在烤鮭魚，稱讚他烤得不錯！XD

 

 

 

雖然鮪魚和海鱺魚的質地較紮實些，至少這樣的全熟形態我敢吃。

 

 

 

<炸蝦天婦羅>

即使很飽還是期待這一道壓軸料理！包括兩隻炸蝦，以及茄子、地瓜、青椒。

 

 

 

店員建議可將蘿蔔泥拌進去甜鹹的醬汁當中，再沾取炸物。

 

 

 

炸蝦好大隻！並非虛有其表，裡頭的蝦子很夠意思！過癮！

 

 

 

<檸檬愛玉>

每日甜點隨機推出！檸檬愛玉是恰好不過度的酸香，輕甜清爽無負擔感。

 

 

 

<黑糖珍珠奶酪>

黑糖濃、珍珠Q，主體綿柔而且奶味厚重，美味極了！

 

 

 

雙人套餐1080元起，份量十足！迷霧已然是南台灣備受推崇的燒肉美食殿堂！

狡兔再訪還是超愛這裡！舒適的環境、優質的肉品、親切的服務，整個無從挑剔！

 

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

 

 

↓ Mist迷霧精緻燒肉 ↓

臉書：https://www.facebook.com/520570444721916/

地址：高雄市左營區明誠二路380號2樓

電話：07-558-0907

營業時間：
平日 17:30~01:00
假日 11:30~15:00 / 17:30~02:00