銀座精緻和風，盡賞四季美味～『味四季和食』＠葵媽咪の美學部落

2012-03-19 13:12:13| 人氣4,232| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

銀座精緻和風，盡賞四季美味～『味四季和食』

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

什麼時後是你認為最美好的時刻？我的最美時刻是在『味四季和食』
可以輕鬆悠閒的享受美食，就像在自家裡頭那般的自在又舒服
可愛的『味四季和食』讓我們大家留下美好又親切的用餐回憶

這次在愛評網標到『味四季和食』的雙人套餐券，趕緊跟老妹約好時間前往
因為下班時間是18點，與店家預約19點
在尖峰時段車多人擠的中正路，實在很擔心會趕不及到啊~~

好在一路上車流還算順暢沒遇上塞車，到的時候還可以悠哉悠哉的拍照
原本還擔心味四季那理會不好停車，結果隔壁就是公有停車場
再不然停車場隔壁是暫無營業的店面，也有位置停車~XD

門口醒目漂亮的餐食模型，讓已經飢腸轆轆的母女倆看到口水快流下來
妞兒在一旁拉著我說：媽媽，我肚子好餓~~

旁邊的厚切味噌豬排定食，每日限定供應10組耶~~

店內風格新穎時尚，與傳統刻板的和食料理店不一樣
黑、白、紅是店內的主色，搭配上漂亮鏤空燈飾
讓狹長型的空間明亮卻不偏冷調誨暗

不過也因為這樣的精緻高雅裝潢，容易給人〝餐點一定貴桑桑〞的既定印象
可是『味四季和食』卻是逆向操作，用高貴裝潢遞出平價美味餐點
在這黃金地段來說，他們平易近人的價位的確是成功的殺出一條血路！

就如許多網友所說，每到用餐時刻，店內總是高朋滿座
今天也是如此！

因為老妹失常的晚到，讓妞兒一直喊著肚子餓~~肚子好餓~~
只好先轉移她的注意力，讓她玩濕紙巾

服務人員快速且優雅的奉上熱麥茶，也貼心的為小人兒準備了兒童專用的茶杯與餐具
白目的妞兒卻大聲的說：蛤~又是麥茶，今天在學校已經喝好多麥茶了…(翻白眼)

桌上備妥了和風醬汁和七味粉，需要的時候可適量的添加

以上套餐含味噌湯、白飯、高麗菜(無限量供應)，以及茶碗蒸兩份

親切的服務人員端來滿滿高麗菜絲，剛好可以滿足愛吃生菜沙拉的我
可愛的小姐還貼心為我們解說高麗菜絲的食用方式以及可以無限量續點
我好喜歡這家店的所有人員，不分階級大小，大家都是帶著微笑在為客人服務
給人一種親切又溫暖的愉悅感，當晚的心情是特別愉快啊~~

淋上了和風醬汁，酸酸甜甜的醬汁搭配爽脆清甜的高麗菜絲，好吃極了~~
連難得吃生菜的老妹都一連吃了好幾盤呢！


不太愛吃菜菜的妞兒也有模有樣的學著吃…結果只吃一口就推給我，不吃了 XD

日式漬物有甜漬黑豆、百香果青木瓜(猜)、酸甜蘿蔔毛豆和韓式泡菜
每一款都好好吃，有對到我的胃唷~~
尤其是甜黑豆，綿密紮實又帶點Q勁，不過小人兒似乎不怎麼賞臉
勉強只吃下香甜的百香果青木瓜片

【大和壽喜燒定食】 NT.280
澎派豐盛的壽喜燒，看得出擺盤精緻用心，連整體色系搭配都很講究
原以為就表面這幾樣食材，一樣一樣丟下鍋才發現底下還有好多料啊~~
真的要給『味四季和食』按個讚！

附的白飯(可無限續) 是以迷你小飯桶盛裝，真的好想帶回家捏~XD

味噌湯(可無限續) 好喝的讓妞兒低頭猛喝，裡面的豆腐丁好吃
不過我和老妹都覺得有點偏鹹捏 ><

可愛的服務小姐教我們可以先將洋蔥絲放入鍋中煮
讓洋蔥的甜味盡情的釋放出來，湯頭會更乾甜好喝
煮至滾沸後再下其它的食材即可
順便一提，店家貼心的將較難熟的部分食材先燙過
方便縮短煮食的時間

不同於一般壽喜燒提供生肉，這裡的梅花肉捲已經先用奶油煎過
裡面捲入蔥段、金針菇與起司，煮起來香氣四溢，與眾不同
口感軟嫩不乾柴，捲入青蔥超級對味，一份壽喜燒裡面大約有5捲梅花肉捲

還有這個炭烤過的老豆腐，不管是味道還是口感，都有不錯的表現


軟嫩香滑的茶碗蒸清甜細緻，底下還有不少的香菇片

已經不愛吃蛋的妞兒，今天反常的將一整份的茶碗蒸吃光光 XDDD

【鮮烤雙魚定食】 NT.280
採用魴魚和特別選購的鱒鮭，肉質緊實、香氣濃郁且毫無腥味，炭烤過後是最佳的健康選擇

左邊一坨白色泥狀物是白蘿蔔泥，紫洋蔥絲上面疊放一些日式紅薑片
全都是幫助解膩或提鮮的作用，檸檬則是提升烤魚的鮮度，讓口感更為清爽

這項工作就交給愛表現的妞兒來做

不愛鮭魚的我先來品嚐一下，烤過的鮭魚魚皮香酥脆，魚肉紮實油脂豐富
搭一點蘿蔔泥吃，入口時魚肉有檸檬香氣，還有蘿蔔泥的清甜
也降低鮭魚過於油膩的不適感，讓我對鮭魚大大的改觀耶~~

這應該是第一次接觸魴魚吧！因為每次都是負責吃，對於許多魚類的名稱並不是很了解
這魴魚應該是裹上薄粉炸過再烤過逼出多餘油脂
肉質吃起來很綿細軟嫩，一樣搭上蘿蔔泥或紅薑片，味道更棒呢！
一向愛吃魚的妞兒卻說這肉質太軟嫩了，她不喜歡~~(歐買嘎!)


飯後我跟店家說你們的飯好好吃，店家像我們解釋
他們所選用的白米是專門外銷日本的頂級米，難怪口感粒粒分明又很Q彈~~

手工鮮奶酪(限量)   NT.25
每日限量的鮮奶酪，常常是白天就供不應求了
這天晚上非常幸運還有鮮奶酪可點

鮮奶酪奶香十足，口感軟綿細密入口即化，搭配巧克力脆片讓口感更有層次
這道甜點很得老妹的心啊~~

手工烤布丁   NT.25

份量小巧，口感滑嫩順口甜度適中不會死甜，才吃了一口就讓妞兒整碗拿走 ><

吃完最後一口飯就直嘟嚷著：我好飽喔~~
話一說完，就見阿姨端上甜點，小人兒的眼睛立刻亮了起來
看妞兒吃的津津有味，眼皮卻已快垂下來想睡的模樣，真是令人好笑 XD

美式咖啡(冰)   NT.45

我喜歡喝黑咖啡，可以品嚐到純粹原始的咖啡香
老妹和妞兒像撿到便宜般的，把兩份糖漿一份奶精加的精光
結果又是妞兒拔得頭籌喝光光，然後說：好滿足喔~~我們回家吧！(挖哩咧a)

這是今天為我們服務的毛毛妹，為人可愛又親切
一整晚都見她笑容滿面的招呼客人，也沒見她露出一絲絲倦容
其他人員也是，對待客人總是不厭其煩的很有耐心介紹餐點
在桌與桌間不斷穿梭、整理，為下一位客人的前來做好準備
還有位大姐會以耳麥控管全場狀況，大家都配合的很周到

若要評分的話，我會先給『味四季和食』的服務最高分
一間餐廳如果沒有最優的服務，其餘的就別提了
因為沒有客人會想花錢上門找罪受，是吧！

再者，『味四季和食』的餐點真是沒話說，我想給主廚按個讚
不僅將每道菜色規劃得宜，連擺盤與盤飾都搭配的不錯
再再顯示主廚的用心巧思與美感的表現

才走出『味四季和食』，我們卻已經開始想念了
決定在約個時間來好好享受一次！
今天讓我和老妹驚訝的不只是『味四季和食』的餐點
還有妞兒從未在外把一碗飯吃完的紀錄
可是今天卻打破了這個紀錄，不只一碗飯而是整套餐外加甜點、飲料
回家後妞兒不斷的讚美那道手工烤布丁呢~~