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說起桂冠雲吞應該沒人不知道，記得以前老媽三不五時都會買個幾盒桂冠菜肉雲吞煮湯給我們喝，湯裡只是簡單放些小白菜跟雲吞，有時會打顆蛋花加料，這樣的溫暖滋味卻讓我難以忘懷。




得知BlogAD舉辦了桂冠雲吞的試吃活動，趕緊上去報名，幸運的我也被選中而且很快就收到這3盒雲吞。 看來小妞比我還開心咧~~直問我這是什麼啊？是好吃的東西嗎？沒錯，這的確是很好吃的東西唷~  當天中午就馬上展開桂冠雲吞輕食料理，首先上場的是原味雲吞，這道算是前菜沙拉，做法很簡單。




健康果蔬沙拉佐酥炸雲吞

材料：桂冠雲吞、蘿蔓心生菜、洋蔥、蘋果、奇異果、檸檬汁、香菜
調味料：橄欖油、粗顆粒黑胡椒、淡色醬油、砂糖




作法：
1. 蘿美心生菜洗淨瀝乾。
2. 將蘋果、奇異果和洋蔥切小丁，香菜切末，檸檬汁擠出備用。
3. 將(2)與調味料混拌均勻，放入冰箱冰鎮。 (酸甜味道視個人喜好酌量增減)
4. 起中熱油鍋，將雲吞(不需解凍) 放入炸至金黃起鍋瀝油。
5. 一片蘿蔓心生菜放入適量果蔬沙拉，再放上一顆酥炸雲吞即可完成。




清爽沙拉搭配酥脆可口的炸雲吞，味道真是美味極了，沒有過多油脂及繁複工序，做好的沙拉可冷藏2-3天，只要有一盒桂冠雲吞，想吃隨時做。非常符合現代忙碌的上班族、學生或不想花太多時間在料理上的人，輕輕鬆鬆簡簡單單，美味即時上桌！




在炎炎夏日來上一盤，單吃或配上一杯啤酒都是再享受不過的幸福啊~~




金黃酥脆的雲吞，咬開鮮嫩多汁且飽滿紮實的純豬肉內餡，肥瘦比例恰如其分一點也不乾澀，還能清楚感受到雙重口感在味蕾上不斷跳躍著，真是好吃好吃~~




小妞一邊看著海棉寶寶一邊開心吃著好吃的炸雲吞，我想我的成就是來自於寶貝歡樂的笑容，這一切的滿足盡在不言中。




翡翠雲吞魚片捲

材料：桂冠菜肉雲吞、白肉魚片、薑片、蔥絲、辣椒絲
調味料：橄欖油、淡色醬油




作法：
1. 將魚肉片下來，魚刺需清理乾淨。(可買現成的)
2. 取一魚片(不需解凍) 將雲吞包裹捲起。
3. 在身盤底部放上2-3片薑片，放上(2)，淋上少許橄欖油。(放薑片可防止魚肉沾黏還可除味)
4. 在鍋中燒開熱水，放上盤子蓋上鍋蓋，用大火蒸7-8分鐘，雲吞熟透即可取出。
5. 把魚片捲移至另一盤中，擺上蔥絲及辣椒絲。
6. 將蒸好的鮮魚湯汁加少許淡色醬油攪拌，淋在魚片捲上即可。




無須動用過多的調味品，所有的味道幾乎來自於雲吞本身的鹹香味，加上魚肉的鮮美湯汁，兩者的搭配實在是很巧妙的組合。








豐富的魚皮膠質，捲裹住菜肉雲吞，在大火清蒸之後，無論是味道或口感都已完全融合一致。綿密細緻的魚片捲，一口咬下雲吞裡滿滿的蔬菜香甜全都流瀉至魚湯中。我發現雲吞經過蒸的方式，外皮更顯Q彈，一口魚片捲再加上一些青蔥絲，口感更為升級！




這是一道老少咸宜的菜餚，幾乎不需咬動就能化開，魚肉上完全無刺搭配雲吞鮮嫩柔軟多汁，魚皮裡的膠質能讓小孩大人直接攝取豐富的膠原蛋白，又是一道令小妞吃到忘我的愛心料理。




金絲雲吞蝦蝦叫

材料：鮮蝦雲吞、綠蘆筍、麵線、沙拉油

作法：
1. 蘆筍洗淨，切除尾端1/3段。
2. 盤中抹少許油放上鮮蝦雲吞(可防沾黏)，置於滾水鍋中，大火蒸6-7分鐘取出。
3. 將適量麵線剪成3段，灑點水沾濕。
4. 雲吞趁熱，於中間處將蘆筍插入，外層以麵線裹住。
5. 以中低油溫將麵線雲吞炸至金黃及可撈起瀝油。(麵線容易變黑，火候需控制)

備註：麵線雲吞下鍋後請勿立即翻動，麵線一遇熱會亂翹亂跳但不會危險也不用擔心，先讓它梢微定型後再翻面。




一直很想體驗帶骨雲吞的感覺，所以對於鮮蝦雲吞有了這樣想法。剛炸好熱呼呼的金絲雲吞，咬起來喀滋喀滋響，不用任何調味料，靠的是麵線的鹽味及雲吞的鮮味。






發現上下圖片有明顯色差了嗎？因為用了不同模式拍攝。先來說說這個鮮蝦雲吞，肉餡Q彈紮實有嚼勁、鮮蝦爽脆且保有本身的甘甜美味，外脆內軟的雙重口感，即使沒有添加調味料，味道依然十足啊！

這次小妞就不怎麼賞臉了，因為體積太大無從進攻，不過對於炸過的麵線她倒是挺愛吃的，一條條捏起來吃，不斷發出喀滋喀滋的響脆聲音，就讓她笑的好開心。沒想到透過一些食物就能輕而易舉的得到幸福的聲音，這是屬於我家的美味時刻唷！




看著心愛的寶貝和家人吃著我用愛心作的料理，這是一種甜甜的溫暖的美味幸福！這樣的滿足是我最重要的財富，願與大家一起分享。

再分享一則好康情報，即日起至6/15止，只要購買桂冠雲吞(不限口味與盒數)，剪下條碼寄回，就有機會得到摩托車唷~

更多詳情請上桂冠官網：http://event.laurel.com.tw/love2010/?id=2




請各位多多幫忙回應，謝謝~~