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餐飲飯店服務管理學習教材-菜單規劃與設計-訂價策略-詹翔霖副教授

 餐飲飯店服務管理學習教材-菜單規劃與設計-訂價策略-詹翔霖副教授   價格永遠都是顧客最在意的痛點   定價的三種模式 1.成本加成。成本+毛利的計算方法,這是比較普遍的一種定價方式。 2.需求導向。根據特定時間、特定的場景里,設定滿足消費者不同需求的定價, 3.競爭導向。...

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