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2004-08-24 11:52:32| 人氣199| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一不小心，碰上兴义美食节

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神州大地上，好辣之人还真不少。最出名的，湖南香辣，四川麻辣，都是些“怕不辣”的脚色。四川老妈妈在厨房煮菜，我都会打个喷嚏。而云南，则号称“辣不过贵州，麻不过四川”，把麻辣二字都推给了邻省兄弟。昆明最出名的是米线和野生菌，抵昆之前，想象着自己吃上一大碗热气腾腾的过桥米线，在迷朦的气雾中，仿佛看见秀才对着贤慧的妻子幸福地笑。可惜去晚了，店铺已打烊，秀才已回家，吃一碗过桥米线，成了遗愿。

贵州也吃辣。一盘凉面，辣；一碗羊肉粉，也辣。我是“辣不怕”，照吃不误。在兴义，正好碰上了兴义美食节——我运气很好，就如去武汉碰上难得放晴的几天，来贵州也碰上它“天无三日晴”的那三天。吃是旅行中很重要的一部分，知道我来，它把好吃的全都集中一块免我再找，我又怎能错过？

在兴义的第一晚，阿玮就拉着我直奔坪东广场。她牵着我的手走了一档又一档，看见啥都想吃，却不知先吃哪样好，她说先看看吧，看完再吃。结果把整个广场的都看完了，还是无从下手，我们是不是太贪心了呀？

兴义的有名小吃有邹家鸡肉汤圆，咸的，里面有是美味鸡肉馅；因形得名的刷把头有点像我们那的干蒸，把汤灌进去再吃，味道很好。此外，舒家杠子面、贞丰糯米饭、红油米皮、遵义鸡蛋糕、毕节酸菜、毕节豆腐干、泡萝卜、烤鸭，都是代表之作。还有挂着布依旗子的少数民族把石舀也搬过来了，让人们亲眼见证糯米糍粑制作的全过程，而新鲜出炉的糍粑香滑柔韧，一咬下去牙齿都会蹦起来。

还有，引出一句歇后语的碗儿糕：南京街的碗儿糕——争（蒸）大了，用来评价办事不踏实，货物质量差，喊价过高或还价过低，对问题的理解有差距。哇，真是吃出文化来了。

还还有，王傻子烧鸡，说是杀鸡时，下刀后便抛在地上，任其扑腾，让血流尽，再烫。有点残忍… …叫我吃唐僧肉就行，别让我知道宰唐僧的经过。

后来收到贵州朋友“伤疤老兄”的信息提示：你有时间一定要到坪东广场吃兴义最好吃的小吃，如果你不去吃你以后就别到兴义了。警告得有理有节有利。兴义的小吃，不重复地吃一个星期都吃不完，忘了告诉他，我们那天是撑着回来的。

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台長： 芦苇
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