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2013-06-13 09:55:04| 人氣42,199| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

~正妹辣媽速成的減重塑身的秘密~減肥的關鍵密碼~神奇的白胺酸(Cinch雪克)

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減肥的關鍵密碼~神奇的白胺酸
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認識白胺酸

它是人體無法製造的胺基酸,需從飲食中額外攝取,是必需胺基酸的一種,在減重熱量限制期間,白胺酸能與胰島素一起幫助刺激肌肉合成蛋白質,藉此可保留(瘦體)肌肉組織,促進脂肪燃燒。

一.白胺酸來源

係含有大量胺基酸的食物,即富含蛋白質的食物,如大豆、家禽、牛肉等,這些食物能提供完整的蛋白質,分解後供人體運用。

(一)白胺酸功能

1. 促進蛋白質合成,增加(瘦體)肌肉生成,增加新陳代謝率。
2. 抑制蛋白質分解,幫助保留(瘦體)肌肉組織,維持新陳代謝速率。
3. 增加飽食感。
4. 維持血糖恆定。
5. 降低三酸甘油酯。
6. 幫助能量代謝。
7. 賀爾蒙及神經傳導物質的原料。
8. 能促進骨頭、皮膚、肌肉組織的修護。

(二)白胺酸在減重過程中扮演重要角色

多篇科學研究中指出富含白胺酸的飲食,能夠增加體內(瘦體)肌肉組織,維持或增加新陳代謝,並且幫助血糖維持恆定。伊利諾大學營養學教授唐諾.雷門(Layman)在近15年的研究過程中更發現,在長時間熱量限制飲食中若提供豐富的白胺酸,能夠改變體重、身體組成(減少體脂肪及增加瘦體組織)

(三)白胺酸的科學驗證

1.針對體重過重的婦女提供2種熱量不同的調整飲食,A組給與較高熱量的飲食再加上每日9.9公克的白胺酸(蛋白質、脂肪、碳水化合物占總熱量比為30%、30%、40%),B組給與較低熱量的飲食再加上每日5.4公克的白胺酸(蛋白質、脂肪、碳水化合物占總熱量比為30%、15%、55%),比較2組之間差異,發現2組體重下降相似;但A組(較高含量的白胺酸)的體脂肪呈現明顯降低且(瘦體)肌肉組織明顯增加。

2.有48位40至56歲的肥胖婦女參與四種不同的飲食與運動療法為期16周,兩組吃較高蛋白質飲食(富含白胺酸),另兩組吃較高醣類飲食,所有熱量及脂肪的攝取量均相同。

同一飲食組再分為兩種不同的運動量,平均每週運動約100分鐘以及平均每週運動超過200分鐘。

試驗結果發現所有組別體重都降低,但體重減得最多的是較高蛋白質飲食組,當較高蛋白質飲食合併較高運動量,可減更多體重,且減少的幾乎百分之百為脂肪。另一方面,較高醣類飲食卻降低了運動效果,因為30%減少的體重是肌肉

(四)白胺酸的與眾不同之處

一般不含白胺酸的減重營養品~造成瘦體組織大量流失

富含白胺酸的營養品~完整保留瘦體組織

1. 較高蛋白質(富含白胺酸)的低脂飲食比傳統高醣類減重飲食,更可保留瘦體組織及有效降低體脂肪。

2. 白胺酸在減重中扮演關鍵角色,可促進肌肉合成蛋白質有效保留及增加瘦體組織、維持及增加新陳代謝率、降低體脂肪、維持血糖平衡。 

3. 研究顯示較高蛋白質(富含白胺酸)的低脂飲食再加上運動,所減去的體重幾乎百分之百來自於脂肪。




二.認識牛磺酸

什麼是牛磺酸?

為含硫的胺基酸主要存在於心臟、肌肉、腦部等器官之中,尤其是發育中的組織,牛磺酸含量極高;嬰幼兒體內無法自行合成,必須經由額外攝取。

(一)牛磺酸來源

大多存在於動物性食物中如豬、牛、羊、魚、貝類,其中以海鮮類含量最多。

(二)牛磺酸功能

1.調節脂肪消化吸收:在消化道中能幫助膽鹽形成,進而使脂肪類物質更容易溶解於膽鹽之中,加速脂肪排除;亦可增加各種脂肪酶的活性,加速脂肪分解;還可促進體內脂溶性維生素吸收。
2.維持血糖恆定促進胰島素分泌
3.消除疲勞、增加體力。
4.預防動脈硬化:抑制血小板聚集作用,對動脈粥狀硬化疾病有防治作用。
5.防止脂質過氧化:具有抗氧化性,降低過氧化脂質生成速率,可保護因脂質過氧化所引起之傷害。
6.促進大腦及智力發育:提高腦組織中與發育有關的鋅、銅、鐵及游離胺基酸等含量,促進腦中DNA、RNA及蛋白質合成;對神經細胞分化成熟有促進作用。
7.抗癲癇:為神經抑制因子具抗痙攣作用,可減輕其症狀。
8.維持視網膜健康。
9.心血管保健:預防心律不整、調節心臟收縮、調節高血壓。
10.肝臟保健:可加速膽紅素排泄,縮短急性肝炎引起的黃疸期、有效預防及治療慢性酒精中毒所產生的酒精戒斷症候群(例如:幻覺、神經錯亂)等;亦可降低體內重金屬對肝臟的毒性傷害。
11.改善氣喘發炎。
12.調節滲透壓。

(三)牛磺酸臨床應用

1. 調整血脂。
2. 糖尿病。
3. 充血性心臟衰竭。
4. 囊胞性纖維症。
5. 癲癇。
6. 高血壓。
7. 早產兒。




為什麼需要蛋白質來補充肌肉呢? 
(想減重的朋友注意看囉!!)

肌肉量對人體的重要性:

1.提高基礎代謝
肌肉量增加可以提高基礎代謝
1公斤脂肪只能消耗4~10卡的熱量,但1公斤肌肉卻能消耗75~125卡!(天下康健雜誌)

2.體態外貌
肌肉與脂肪體積不同!脂肪與肌肉在相同的重量下,脂肪的體積是肌肉的2倍大!
也就是說,體重一樣,但如果脂肪比例偏高身材會比較臃腫!(健康小常識)

3.健康
肌肉量的多寡是美容和健康的指標
人體肌肉量增加時,血液運輸力會變強!骨骼更強健、能增加體力並提高代謝和免疫能力

4.減重效果
在減重上有一個大家很關心的情況叫「復胖
因為吃減重餐要有毅力和預算,可是如果停止減重代餐又會給它胖回來
所以要判斷減重到底有沒有成功,有個重點是體脂肪有無下降

肌肉透過蛋白質生長出來,將基礎代謝率提高,自然的就會消耗掉儲存的熱量!
根據實驗結果,將體脂肪降到標準值內的話,以後不容易復胖喔!!(減肥關鍵密碼-神奇的白胺酸)

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(以上資訊僅供參考,並不具任何療效,生病還是要找醫生!)

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