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2006-06-21 11:00:01| 人氣862| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

全民大悶鍋時代的推薦網站

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本來是要放留言版的，但是新介面的設計讓留言版不突出又分散，但這個網站實在讓我想要大力推薦給所有人，於是就放成新文章了

http://www.wretch.cc/blog/justeating

這是朋友的網站，我看了之後非常佩服與感動。這年頭與飲食相關的blog或新聞台多不勝數，有提供情報的、有影射爆料的、有指鹿為馬的、有自我陶醉的、有巧言令色的、有食譜指南的、有油嘴滑舌的、有特權公關的、有金光閃閃的、有瘦身減肥的、有無聊樂活的…

本台忝為其中一員，台長不才，常心有所愧，我有幸認識許多具有社會責任感或助人熱心的食家、作者，他們裡面不少存著為這個社會做點什麼的熱忱，血液裡還流著文以載道的淘社蛋白質，相較之下，年紀不小的這個台一向卻只堪扮演自己任性的投射物(這就是為什麼愈到考試文章愈多，然後考完就全忘光)，就算老老實實的寫完，卻彷彿什麼也沒留下。

總之，當大部份的所謂美食blog都還在美不美實在不曉得的食物上打轉，或是耍弄嘴皮玩文字遊戲(我在說誰呀我…)時，這位記者朋友已經藉由工作之助，深入食材報導的領域，而且是台灣在地的好物!

此人是專業營養師，寫的東西無論在主流媒体(時報週刊、自由時報、董氏基金會的刊物)或網路世界都是獨樹一格，更難得的是他選取的切入點「本土食材」，正是我們認為台灣在美食這個領域上最有價值最有競爭力的一塊。

上週同他吃上海菜，嚐了一滴(也就是用牙籤伸進去5mm蘸一下)他帶來的辣椒醬，放到嘴裡，接下來的三分鐘就像觀看無聲播映的核爆記錄片一樣，任那蕈狀雲在舌頭上冉冉升起，卻拿他一點辦法也沒有，據說這是淡水一位辣椒怪客自種自製的。從他口中我還知道原來台灣有只吃蜂蛹養一年長大的雞，有在花蓮人工養殖、利用河道營造成出水下跑步機環境裡所長成的苦花魚、十七年來生養在知本只賣日本的殺西米級鯛魚、玉里山上某幾棵原生果樹的白柚有多好吃、嘉義正在試種的紫皮法國無花果(我們一般買的是土耳其或希臘品種的)…

但奇技淫巧不是目的，偷窺獵奇不能長久，AV女優不呻吟真愛，此網站所介紹的食材和農家真正令我感動的，是一種長期默默耕耘所累積出來的堅毅，靠天吃飯的他們不像咱們這類小知識份子，稍不順心就書空詘詘，指東道西。他們只是生活著工作著，專注在手上的瓜果菜蔬(頂多晚上call in去tvbs或民視講些五四三)，卻不知不覺中讓相識不相識的人們生活得更加美好，甚而成就了遠在的天邊的所謂品味與享樂。

延伸閱讀:

http://mypaper.pchome.com.tw/news/wwwwww/

這位作者就不用介紹了吧!

我要檢舉
#食材#凍蒜#愛台灣
台長： becco
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

babel2
好東西，謝謝台長宣傳
2006-06-21 11:43:26
荔枝
我也是覺得這個blog超讚!
2006-06-21 13:01:55
Fantasy
台長推薦的這個部落格「從產地到餐桌」，我常常上去看。

在觀看之餘，除了佩服該部落格的格主秉持著熱情與熱誠，不辭辛勞上山下海、全省趴趴走，深入產地現場，報導以有機或自然農法耕種的農人與土地、作物之間的動人故事之外，我想，我們可以來做一些事情。

比如當我們想吃無農藥、無化肥的安全食材時，我們就可以直接向這些農人訂購，用實際行動來支持這些堅持理想的農人。
2006-06-21 20:49:26
大姐拉
是呀，我已經寫了特選素材大餐食譜了 :) 只是我的專欄不能總這樣搞，那次是特別請編輯吃飯，才能改變主題的說~~
2006-06-22 09:34:11
becco
那為了黎民蒼生，就請大姐大多請人家吃吧。小弟可以奉陪當個插科打揮的清客。
2006-06-22 21:54:11
Catherine
真感動,精緻農漁業,透過田野鄉民終究落實了!
2006-07-26 11:45:24
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