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2006-02-05 12:32:59| 人氣964| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【東京】乾坤一握Shimizu (上)

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(某雜誌編輯不要怕，這篇和那篇只有題目和餐廳相同)

來不到半年，我的美利堅愛駒哩程數已經突破四千了，我決定買一套車用語言教材來陪我。因為就像德國室友講的:It is so boring to drive in the United States，長途駕駛時景物之單調的就像French Laundry乃至於其他美國名廚的盤飾---不好好利用這段空檔，恐有打瞌睡肇事之虞。

我買的是某大出版社出的Just Listen “n” Learn French，美國這類自學教材多如溫蒂，我這一套的賣點是號稱由純正法國人現場錄製(你知道我對Authentic、original這種字眼是很沒抗拒力的)，所以特別逼真有臨場感。話是這麼說，但我其實也是隨便選的。

一路聽至買酒的一段，小姐問店員，你們的紅酒有哪些，店員說:有波爾多，波艮地，還有cote de Rousillon(不錯嘛)，小姐再問，那我要做紅酒燴雞(Coq au vin)的話，該買什麼好，答曰:最適合的莫過於Gevery-Chambertin啦!(註)

哇!好好好，我相信你，這套總算沒有給他白貴去。

法文是吃飯的語言，義大利文當然也是，至於西班牙文…現在實在太忙，等預約到El Bulli再說吧，我打算博士資格考通過之後立刻打電話去餐廳訂位，再開始學西班牙文，預計口試通過拿到博士學位時，我將可以排到"進餐廳"的順位，那時就真的是謝天謝地，親愛精誠啦!

緊接著下週一要和同學開始上日文家教班，老師是咱們學校應用語文系的可愛日本妹。用英文學日文，乍聽之下有點突兀，但我在東京，尤其是築地遇到的美國人日文全都溜到不行(比他們的法文發音普遍好太多)，所以應該沒問題啦。

唉，其實，要不是為了有朝一日，能夠讓那些江戶前壽司老鋪、名店，毫無條件的接納我，我也不必那麼辛苦。



(註):這是勃艮地的頂級紅酒產區，據說是當年拿破崙的最愛，有傳言說因為後勤作業疏失導致此酒運補不及，才害他在滑鐵盧之役輸給吃”噴”就活的英國部隊...重點是，Coq au Vin乃是勃艮地鄉土名菜，我所讀到的資料全部告訴我，用這款酒來做味道最好，不過在法國之外(or even 內)波艮地貴的要命，因此迄今無緣一嚐，這又提醒了我法文要加緊學，才能去George Blanc或Paul Bocuse(疏)那邊邊啃腳翅邊練習。

(疏):
http://www.georgesblanc.com/
http://www.bocuse.fr/

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台長： becco
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