柿の葉寿司
奈良有名的鄉土料理代表之一
將醃漬過的青花魚（鯖)、鮭魚等魚類置於醋飯上，用柿子葉一個一個包裹
再以重物壓製成押し寿司。
這柿の葉寿司不僅是代表奈良的人氣拌手禮，也是奈良駅弁的首選。
粒粒分明的醋飯更顯魚肉的鮮甜， 還飄散著一股柿子葉香。
吃著吃著突然想起正岡子規的「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」俳句
kakikueba kaneganarunari houryuji
雖然不是吃著柿子
雖然沒有聽到敲鐘聲
雖然不在奈良的法隆寺
就是很喜歡正岡子規的這首俳句，讓人總是可以朗朗上口忘不了
正岡子規の「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」俳句は秋を代表する名句。
子規が松山から上京する途中に立ち寄った法隆寺（奈良県）で詠まれた秋の句だと言われている。
境内の散策の後、休憩をとった茶屋で出された御所柿を食していると境内の大きな鐘楼から時を告げる鐘の音が聞こえてきた様子を詠んだもの。季語は「柿」
鮮やかな秋の色をした柿と、美しい秋空の下に広がる法隆寺の抒情的な情景と荘厳な時の鐘の音を句に含め、人の五感を刺激して秋を感じさせる名句だと言われている。
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