我的志願，是當一名農夫！這可不是小學作文課裡的樣版文章，而是旅日環境法碩士賴青松真實人生的志願，也是目前為止，唯一讓他找回快樂，找到人生著力點的工作，當年老婆一句，「找一個你最快樂的位置」，賴青松放棄與生命拔河的繩索，回到宜蘭鄉下種田，歸農，是一條人煙稀少的道路，賴青松堅持的有機栽培法讓土地找回尊嚴，種出美味米粒，而賴青松這顆種子，在歸農夢土與牽手相伴親情的滋養下，鑽出大地，開花結果。
書寫賴青松，不是一件容易的事，因為「穀東俱樂部」事蹟遍佈大小媒體，不管是平面、電子媒體，甚至是網路上的個人部落格，碩士農夫與有機稻米的故事被熱烈傳頌，探訪前，我抱著刁鑽的心態，想窺探壯闊夢想背後的真實，卻不意發現賴家的故事魅力，起於沒有算計的真誠，因為不曾斤斤計較名利，該有挫敗、衝突、妥協與疑慮，不曾因為他是賴青松而短少，現實的顆粒猶見於夢圓後的鄉居歲月，但卻無損生活的力量，人生的真滋味，蘭陽平原的老屋裡流轉。
一撮黑髮束在腦後，藝術家的外表，卻是整天摸著泥土過活的農夫，五十九年次的賴青松笑著說，我是不一樣的農夫，怎麼個不同法？他每天寫田間管理日誌，每期出刊穀東日誌，經營部落格，在網路發表文章，到處去給想要歸鄉的人上課，這些傳統農夫不做的事，他做得興味盎然，但農夫該做的事，他一樣也沒少做，整地、除草、插秧、收割、碾米、包米，歲末年終還要跟穀東們簡報一年的「營運」狀況，這就是賴青松版的新農夫，堪稱田間管理的專業經理人。（本文登於鄉間小路月刊）
從建中到國立成功大學環境工程學系，賴青松的求學過程，符合台灣升學主流價值，頂尖高中、國立大學，念的是當年台灣最火紅的科系，但這顆埋在菁英田地裡的年輕種子，卻沒有如預期的在主流跑道上開花結果。
水瓶與魔羯座交接時刻誕生的賴青松分析自己的個性，喜歡追求新鮮事，不好玩的事情不做，但又像魔羯座一樣，一蹲可以十年，他說可以接受變動的人生，但不喜歡主流社會中的競爭關係，因為路很小，門很窄，把人跟人之間的關係削薄、扭曲，只剩下薄薄一張紙片。
畢業後，他去森林小學當老師、去台灣生態研究中心當助理、到主婦聯盟參與共同採購，甚至遠赴日本受訓，最後在主婦聯盟當到副總經理，當時台灣正吹起共同採購風潮，一個禮拜七天排滿整整七天的工作，有頭銜，有社會地位，但賴青松「沒有歸屬的感覺」，最後他離職，回家當專職的翻譯工作者，當起自由工作者，也正式跨向與主流價值背道而馳的職場生涯。
當一個月的翻譯收入達到二萬五千元後，他決定把家搬到太太的宜蘭老家，給女兒一個天寬地闊的生長環境，靠日文翻譯接案過活，空閒時賴青松跟著丈人下田，久遠的童年農村生活記憶漸漸鮮活，鄉下單純的生活，「種出自己的米」的想法，早在那時就已經埋入心底，直到多年後，南風吹起的暮春午後，喚醒心田裡的種子。
賴青松一開始還在猶豫，其間他接受友人建議，到日本攻讀碩士學位，趁機會沈澱心情，好好思考下一步。
到日本唸書，也是另一個老天的安排，念的是理工，卻報考環境法研究所，賴青松在很短時間內閱讀大量書籍，最後如願上榜，不僅學費全免，學校每個月還提供折合台幣約五萬元的生活費，當學生收入比在台灣接翻譯還多出兩倍，賴青松與妻子商量後，帶著老婆與女兒踏上留學路。
「我不是一開始就知道自己要什麼」，賴青松直率又的坦白的回答，經過不斷的嘗試、試驗，切入關心的議題，努力去作，最後發現自己不適合，再重頭來過，「事情要做了，才知道適不適合」，賴青松形容自己是負面表列的人，他也許不知道自己要什麼，但願意去嘗試，而不是留在原地踏步或怨天尤人，週而復始的挑戰自己挑戰夢想，找出最適合的位置與角度，再細細品嚐生命的滋味。
一趟日本行，不僅拿到法律碩士，賴家還多了一個小壯丁，畢業後賴青松原本有機會攻讀博士，但當時在台灣的友人力邀，希望他回台灣種出自己的米，2004年4月，賴青松回到台灣，正式租地當起農夫，一群人創設了台灣最早的穀東制度，「榖東」們以一台斤六十五元、一年至少預購三十台斤的方式，共同成為委託種植事業的合夥人，並委託賴青松管理田地，固定薪水讓他實現當農夫的夢想而不會餓死。
聽到這裡，旁人忍不住問：為何沒有學以致用呢？也許被問多了吧，賴青松笑一笑雙手一攤，「生命有矛盾，不代表沒有出路」，他說，過去沒有找到自己的位置時，總是心存「好家在」，幸好老闆今天沒罵我，幸好出紕漏的不是我，老是在恐懼邊緣慶幸自己歹活著，但自從找到適合自己的土壤後，他感覺到生命的種子在土裡延伸、抓土，套句老一輩的語錄，只要根土猶原，就不怕樹尾做風颱 。
雖然滿心期望著種出自己的米，但那廣袤的水田，可是現實考驗，一開始分不清楚雜草與秧苗的賴青松，只要聽到隔壁老農一個吆喝，擔心自己錯過那一個線索，辜負了股東們交付給自己的五甲地，倉皇的跟前跟後，如今已邁向第三年，依著時序春耕夏作秋收冬藏，他懂得過了這冬望後冬，將脾性交付四季，收入雲霧，散於晴雨，順天而活。
賴青松分別向七位地主，承租了五甲三分地，分成二十四個區塊，他說每一區塊的狀況都不太一樣，有的田地有地下湧泉、有的供水不足、有的排水不良，狀況連連，對於新手農夫並不是一件容易的事，還好他有一位資深的技術顧問何金富從旁指導，加上「穀東」的「保證收購」支持，讓他可以堅持有機耕作方式，種出「讓土地有尊嚴」的米。
穀東制度，將消費市場的買米人拉進生產線，透過委託種植，出資持股成為「集體農場」的主人，穀東依照持股按比例得到收成，也必須支付農場的土地成本，從地租、插秧、除草、收割、倉貯到田間管理員薪水，都由穀東們共同分攤，每位穀東入穀時，都會領到一張「穀票」以資證明，這張穀票黃黃的，非綠也不紅，更不會起起落落。
有別於一般商業的委託管理模式，穀東制度中也一個很重要的觀念，那就是「看天吃飯」的哲學觀，賴青松說，做一個農民，要承擔風險，靠老天爺吃飯，是做農夫的基本認識，因此穀東必須承受歉收、天災的結果，找回人與土地的情感，與「自然共存」是穀東入門的須知。
賴青松堅持不施化學肥料，不噴農藥，但有機耕作的過程並不浪漫，因為選種的是適合宜蘭水土、耐病蟲害的台中秈稻十號，秧苗長的好，田間的雜草也受惠，因為無農藥，吸引水鳥來啄食，他曾在田中發現水鳥的窩，窩裡還有剛產下的蛋，為了水鳥寶寶，他只好等到蛋孵出來再把被壓壞的稻秧移開，他也曾在水田裡發現鱔魚、蝴蝶等各式各樣生物，雖然這些不該存在的生物，增添務農工作量，但他相信不速之客造訪，田地應該也是快樂的。
愛思考的賴青松，從農作中發現有趣的人生哲理，他稱之為「園藝人類學」，例如有機耕作初期，因為承租的土地地主慣用化學肥料，他的秧苗水土不服，「臉色」硬是輸給隔壁，但是經過一段適應期後，他的有機秧苗漸漸追上，現在不但比隔壁漂亮、健康，吃起來的味道也好上許多。
賴青松說，摸著泥土過日子，一直是他的夢想，直到二度回到宜蘭，才踏實的過起日出而作，日入而息的農夫生活。這個轉變，對望子成龍的賴家父母而言，不是能輕易接受，賴青松很清楚有些事是說不清楚，於是他默默耕耘，直到近年來穀東俱樂部聲名大噪，歸農理念逐漸被接受，他與家人的關係也慢慢好轉。
長居都市一雙白晰而瘦弱的手臂，在陽光下換上黝黑膚色，掌心與雙手也長出了厚厚的繭，浮起的筋脈是付出的印記，也是幸福的痕跡，走在深秋近午的田埂路上，賴青松雙腳沾滿污泥，敏捷的巡視水田，順勢一把抓起雜草，往桶子一放，那老練的姿勢，誰敢說他不是靠田吃飯的農人呢？
賴青松不喜歡被形容是都市孩子，他搬出兒時的成長經驗，證明自己可是道道地地的鄉下孩子，他說阿公還在世的時候，只要回到鄉間老家，那片田園總有吃不完的樹頭鮮果，也有採不盡的田間菜蔬,炊煙裊裊的灶腳廚房，像是隨著季節輪轉變幻的美味百寶盒，總有出人意外的好滋味等著返鄉的遊子們!。
許多關心的友人，總會自然地問起賴青松接下來還想做什麼？「想做什麼?還不就是種田嘛!」，「可是這樣種下去，有前途嗎?」敏感的賴青松看見朋友眼底閃過的一抹疑慮，發現他們藏在心底，卻不好意思出口的問題。
賴青松說，過去的歲月他都在擔心，有一天，天會掉下來，因此他不斷跟生命拔河，不敢隨便放掉手中的線，就希望在主流價值中找到自己的位置，直到太太告訴他，「天塌下來，也不會怎麼樣」，總是杞人憂天的他，才放掉手中的線，從農作中學習到要能無常，才能如常，也發現生命不是用來拉扯的。
所有心裡的角落都對太太敞開，讓她的光亮照進來，賴青松從不諱言對太太的崇拜，他說21歲認識年紀比自己大二歲的太太，26歲結婚，30歲時他就發現，這一輩子他只能跟隨她，訪談至此，一切的問題都有了答案，原以為泥土是滋養賴青松的養分，原來「牽手」才是賴青松的大地，一個支持他、給他依靠的源頭，每當賴青松走入胡同時，賴太太三句真言「找一個位置，做好你自己，讓自己舒服」，賴青松眼前迷霧煙消雲散。
心中要有一片豐美肥沃的土壤，才能回到這片貧瘠的土地，允諾一個豐饒的未來，若沒有這樣的心中夢土，即使有了那應允的土地也沒有用，一直默默支持賴賴青松的太太，就是他生命中那片豐美肥沃的土壤。
一個月三萬五千元的薪水，沒有勞保跟退休金的保障，相較於同儕在大公司吹冷氣、穿西裝的白領生涯，賴青松不跟從「人往高處爬」的遊戲規則，是旁人眼中的邊緣化選擇，但他選擇把自己深深埋回土裡，與其說他殷望田地上種出自己的米，不如說，他期盼知道自己是個什麼樣的種子，會開出什麼樣的花？
近年來，台灣掀起一股優質米食熱潮，「榖東俱樂部」漸漸打出名氣，在媒體的曝光下，台灣各地也出現了類似的組織，賴青松說，不少人期盼穀東俱樂部能夠成為下一個百貨公司熱賣的稻米品牌，從農會、社區的親朋好友、到鄰近傳統耕作的農民厝邊，耕作「有機米」的農戶或糧商，甚至連販售鴨糞的養鴨場老闆,搬運稻榖的運匠大哥，都認真地鼓勵賴青松再接再厲，利用現有的知名度跟「顧客」群，要把握機會「把餅做大」。
面對一張張熱切期盼的臉孔，賴青松並未迷失在名氣與光環，他說最想要的還是好好種田，種出值得等待的幸福的滋味!什麼是幸福的滋味呢？我好奇的問他，捲起褲腳盤腿坐在藤椅上的他，快人快語的說，「很難形容」，我想幸福的滋味也許是，看到小一女兒畫作中那個笑瞇瞇的農夫老爸，載著兒子去碾米廠的父子相處時光，或是允諾一雙女兒一個天寬地闊世界的那種滿足吧。
隨著雪山隧道開闢，宜蘭土地大漲，賴青松說鄉間二期稻作幾乎全面休耕，一期休耕的面積也逐漸增加，以他為例，承租的下湖仔田地耕種不過兩年，七位地主中已有兩位因病辭世，子孫無力也不願耕作，田邊總不缺看地的仲介客，如今每坪農地喊至7000元高價，賴青松承租的五甲三分地依照市面行情換算地價超過上億，而他每年的田間產值不過二百多萬元，他開玩笑的說，自己是個拿上億土地來種田的新農夫，面對蘭陽平原上的農田不斷消失，穀東俱樂部同樂日子能有多長？
用心耕耘土地註定無路可走?應該不會吧!賴青松回想起第一次榖東聚會時的感動，至今仍鮮明地留在腦海中，想起來都會澎湃起伏，他說當初曾在手繪的農場地圖上，寫下兩行自勉的話語，也是返鄉務農的夢想—「實現你我心中的那畝田」、「回轉夢中故鄉介大禾埕」，種田對他而言，不只是種出青松米，也是一條回家的路，把童年的老家種回來的路。
住在萬華的穀東美君，記得第一次參加穀東收穫季後，同行的姪子問她，自己付錢還要去種田喔，怎麼算都不划算！但是，就是有這麼一大群什麼都不算的人，相約年年來刈稻子、曬米、包草仔粿，住沒有冷氣的帳棚，晚上在稻埕唱歌打蚊子，也許同樣在尋找一點什麼東西吧，「自然，就很吸引人」，她在穀東日誌上留下這樣的一段話。
賴青松常笑說自己是「三無」農業，無土地，無資本，無經驗，土地是租的，穀東聘僱他當管理員，一開始連裨與稻都分不清楚，穀東們放心投資，出錢出力支持一個年輕人實現心中的夢想，穀東持續成長到三百多戶，去年的收成也多達四萬台斤，賴青松說有人同在的感覺真好，如今他也成了「綠蔭」，庇護大地，不讓大地變成沙漠。
台灣新農業運動正方興未艾，賴青松正踩在浪頭上，越來越多的人認同穀東制度，成長速度之快，超過他的想像，但他並不希望過度擴張，因為到時候他就成了生意農夫而不是生計農民，他說自己不是回來當穿皮鞋打領帶的老闆，他希望維持親自耕種的模式，將務農當作生活的方式，而不是經營事業的跳板。
找回生活真正價值的風潮在全世界各地悄悄吹起，像賴青松這類的人，被稱之為「迴游者」(downshifter：原意是換低速檔，引申為尋找較輕鬆而低薪生活的人)，他們共同的特色是，不汲汲營營往高處爬，而選擇往低處走，而且年齡逐漸往下降。
根據歐盟一項調查報告指出，歐洲的工作狂英國人，到去年為止，已有三百萬人選擇當個「迴游者」，有人尋找較輕鬆而低薪的生活，有人舉家遷居農村等，他們期望從過分忙碌中解脫出來，享受「普通人應該擁有，而自己已經失去的樂趣」。而同一項調查也顯示，這股迴游風潮在歐洲已有一千兩百萬人趨向過簡單生活，較一九九七年時成長三○％。
在台灣也有這樣的返鄉風潮，過去農業縣人口流失的情形已經減緩，農村開始出現中壯年，返鄉風潮也從鄉下土地熱賣得到證明，宜蘭去年年中，縣政府在兩個月內就賣出總價二十億元以上的土地。今年一批礁溪溫泉地拍賣，最高價以高於底價近三倍賣出。
不過宜蘭興起的土地投機炒作風，也讓賴青松很擔憂，想像聰明的都會人用錢滾錢的方式炒地皮，當老農逐漸凋零，年輕一輩不願也不會耕種，土地最後只能落得閒置或出售，屆時不是找外勞來耕地，就是無人無田耕種，只能從國外進口農產品。
從務農發展出一套田間哲學，賴青松身體力行，儘管務農生活已經忙碌不堪，但今年秋收後，他與妻子應南台灣多個社區大學及社區組織邀請，演講台灣的新農業運動，分享他的歸農歲月，賴青松說，如果能多影響一個人，把自己種回土裡，大地就有機會多找回一份尊嚴，有更多的人可以吃到健康、安心的農產品。
在深秋的宜蘭員山鄉下，屋外秋雨驟急，雨水飽滿的田地，一如賴青松積極奮進的生命能量，蓄勢待發，迎向下一季的挑戰。
文章定位：
