你看見的我, 是你自己 She is not naked as she is She is naked as the spectator sees her

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不知何解，有朋友提議我不如寫下食評。她當然不是指要我像什麼蔡瀾黃麗梅般的食家，但她好像想看我寫寫有關食物什麼。

我以該朋友是幾了解我，原來她不，我其實不大喜歡吃的。我自小偏食得出奇，我小時候幾乎只吃豬扒、排骨、鯇魚和蛋。麥當勞的漢堡包我第一次吃是在小學的聖誕聯歡會，當時每名同學也會分到一個漢堡包，由於個個也吃自己不吃真的很怪相，試一下才知味道不錯。為何我未吃過漢堡包? 我小時候吃東西是不容許把幾項不同東西放在一起吃的，如果鯇魚跟排骨一起蒸的話，我是不會吃的。現在我連鯇魚和排骨也不大吃了。

我想沒有人會記得自己第一次吃菜是何時，因為正常人吃菜跟喝水一樣是每天都會做的事。但我記得自己第一次吃的菜是菜心，原因是健教科測驗有一條問題大致上是「你平時喜歡吃什麼蔬菜?」，我唯有寫菜心，反正每款蔬菜我也沒有吃過，我爸爸在測驗卷簽名時見到我寫菜心，就開始把菜心列為日常必備菜式。到今天，我依然不大喜歡菜心，因我不大吃菜遠的。

我第一款吃的生果也有個故事，我自己記不起，但我的父母經常跟別人提記，我妹妹也喜歡跟她的同學分享這故事。我大約兩歲時到過本人鄉下開平，之後我一直沒有去過。據聞於鄉下裡我什麼也不吃，只吃鄉下的橙，結果幾日都屙到七彩，苦了我老父，因當時開平的廁所是那種在Slumdog Millionaire開首的那種，即下面是有個糞池的。亦因此，回港後我父親不斷買橙給家人，催促家人吃橙已成了他的習慣，因此我跟妹妹有一個玩笑，就是以《阿飛正傳》的腔調問對方︰「於這一分鐘，你食左橙未呀?」

電影對於我的飲食亦有相當的影響。在大學時間重看了《重慶森林》，在那一段時間久不久就會去飯堂叫個廚師沙律，若果沒有的話就會叫個炸魚薯條；其實那飯堂從來只有炸魚薯條，是沒有廚師沙律的，但基於《重慶森林》的情節所需，又或者我其待著飯堂真的有廚師沙律的一天，正如金城武於那早上期待不知會否出現的傳呼短訊；小津安二郎的《秋刀魚之味》也叫我迷上了秋刀魚刺身，只要那日本餐廳有這一味，我一定要把秋刀魚刺身叫下來。

於旅途中，我也不大熱衷於吃的。台灣的夜市小吃既不叫我雀躍，日本的料理刺身也非我認為值得的價錢。但旅途中也依然有叫人懷念的吃喝時光，在意大利的車站站著喝Espresso；在河內蹲在馬路旁吃雞肉河粉，吃到中途才想起出發前看到那越南禽流感的新聞；又或者在日本便利店，一次又一次買那些百多日圓的三角形飯團，然後依然手忙腳亂的解開那包裝紙卻把飯團上的紫菜也撕掉了。

我喜歡的食，或許不是食物本身，又或者說，我喜歡食，但很多食物我是不喜歡，有殼的、食得麻煩的、酸的、顏色鮮艷的、甜品等等，只是我某部份不大喜歡的食物特徵；我吃也有時吃得有點仇富情意結，鮑魚、生蠔、魚翅、海膽、燕窩、鵝肝諸如此類亦欠缺好感。

我的朋友提議我用「史詩式」的方法寫一次有關食物的，我當然做不到，但我也希望真的有機會閱讀一篇「史詩式」的食評，看其何以食得如何壯觀。