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2011-09-26 11:47:11

今日不上課的烘培練習


軟Q綿密的草莓蛋糕,真是讚^^"今日因學校要辦家長會的關係,休課ㄧ天雖然休息,但秀秀還是閒不住,又到工作室玩起麵糰.................................................................................................
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2011-09-18 11:24:15

起司熱狗麵包 & 乙級證照練習


不哩棒的麵包阿,麵糰的氣孔超讚的,真是看了都會.........ㄟ.....這次秀秀利用女兒同學送的金山地瓜融入麵糰打了幾條葡萄乾土司跟加了起司的熱狗麵包還真是超優的,地瓜本身的甜度跟溼度,再加上秀秀的技術,可說是好吃到...
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2011-09-04 02:14:47

09/03 家庭點心DIY習作 --- 2


客倌滿意嗎^^"這是秀秀今天指導的蛋糕喔既綿密又彈性佳的日式戚風蛋糕 & 奶油瑞士捲ㄧ個蛋糕體2種變化的烘培,讓烘友一機2用,很不錯喔第 2 樣的教學,秀秀是教大家做葡式蛋塔,但是是做小的蛋塔(因為這樣才多ㄚ)塔模...
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2011-09-02 10:11:13

08/28 家庭點心DIY習作 ---- 1


是不是還算卡哇伊呢^^"這天是秀秀第一次邀約想學點心的媽咪.小姐們的活動日雖然有2位缺席.ㄧ位出國2週不過還算可以啦,因為秀秀的個人工作室也不大阿,烘培設備簡陋也為了能讓每位媽咪們都能參予和操作整形的部份不得不...
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2011-08-17 18:42:55

卡哇伊的巧虎麵包


小朋友都知道的巧虎,真是超超超卡哇伊的拉~~因這幾天大門外面道路在施工,所以都沒法做生意,ㄧ時興起就跑去上了一堂麵包課,教師是ㄧ位遠赴日本學師,回國自個開店的年輕店長(還拉了日本師兄回國一起奮鬥)之前秀秀自個玩...
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2011-08-15 01:38:31

隨便玩玩


最近真是熱到可以ㄚ~~人胖嘛! 總是ㄧ動起來就揮汗如雨,但還是很努力的做麵包不禁要給自己一個讚~ 噗噗~~ㄚ.....然後就數量越做越多,花樣也越來越多,不管任何食材,都不放過,亂亂搞ㄧ通,還好都粉成功喔~~ ㄚ...本來是做...
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2011-08-10 01:16:20

跨出烘培教學的第一步~~ (更正教學內容.....)


好緊張的ㄧ刻喔~一直以來,因持續參加考試的關係,每當練習時所烘培出來的成品,總是這裡送送.那裡送送的,親朋好友.鄰居.甚至連客人都吃上癮了@@"(都要被秀秀養胖了)終於在客人的追問下,這個月要示範教學兩堂課看看(超緊...
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2011-07-19 02:44:16

秀秀過關了 YA~


嗨~~ 大家好久不見了~ 是否有想說秀秀又溜去哪的部落格阿 沒的事拉~~ 就是忙家裡的工作拉,外加秀秀又努力的在練今年要考的證照(阿.....就是去年那張啦) 每次練的都是月餅+月餅,練到考前幾天,想到.看到月餅都會吐...
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2011-05-22 20:52:39

山藥做出來的吐司~~超級的Q軟


意想不到收穫^^"秀秀利用山藥做出的吐司還真是超優的,除了本身的黏性外,連Q度都大大的加強不少,好吃到不行,真是會讓人ㄧ直 因小鬼們喜歡吃熱狗做的麵包所以秀秀就利用剩餘的麵糰做ㄧ些蔥花+熱狗做的麵包給他們吃ㄚ--...
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2011-05-16 00:32:06

胡亂的搞出一堆麵包.點心


最近因為忙,所以又胡亂做一堆的麵包.餅乾.中式點心等等自個都感覺好像多到都吃不完的樣子~~~沒辦法啊.....就是愛做,其實是抒發不好的心情啦現在的秀秀好像是有體無魂的軀殼........累到爆. ㄚ.....就不知到底自個為了...
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回應(0)| 推薦(1)| 收藏(0)| 碎碎唸
2011-05-11 03:11:23

菠菜做的麵包跟土司 VS 像西瓜的蛋糕


菠菜土司.VS 菠菜麵包好翠綠的感覺ㄚ,讓人覺得超舒服的對不對^^"西瓜蛋糕哈哈~~ 是不是超像西瓜的~~整個做好時,看起來還沒那個感覺,結果切開挺起放時,像極了西瓜大家試試看吧~~最近實在太忙了,所以沒法寫整篇的文章大...
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2011-05-11 02:44:04

2011/03/25 清冰箱之四......蔥花麵包.全麥土司


歐伊系~~~不用懷疑,只要是麵包上有加上蔥花的,或拌在內餡的都是會讓人垂延三尺啊(*+﹏+*)~@ 全麥土司.JPG小餐包.JPG因婆婆.大伯那種了非常多的菜,所以每回ㄧ次婆家都是滿載而歸,菜是擠到不能再擠的多......(好像都吃...
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2011-05-01 01:17:52

2011/03/21 清冰箱之三......紅蘿蔔土司.辮子土司


紅蘿蔔土司.JPG紅蘿蔔辮子土司.JPG秀秀又來清冰箱了 剛好過完年回台北時,婆婆給了ㄧ大袋的紅蘿蔔想想還真是傷腦筋說.......剛好最近那幾天都在清冰箱食品的時間正好派的上場說~~當然就是拿一堆的紅蘿蔔,去皮刨絲拉然...
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2011-05-01 00:09:44

2011/03/18 清冰箱之二......紫米吐司.芝麻豆腐吐司


紫米土司1.JPG又到秀秀清冰箱的時間啦...這是跟紅趜米ㄧ塊買的紫米,也就是黑糯米當然還是要用酒蒸過再加入麵糰內打才會讚阿帶有酒味的紫米土司,真是沒話說,超Q的除了Q外,口感也是十足的棒有附上打出來的吐司綿密度,氣...
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2011-05-01 00:00:37

2011/03/15 清冰箱之ㄧ......紅趜米土司


紅趜米土司.JPGQ勁十足的土司,實在太好吃啦~~最近因過年期間,本來買了一堆食材要大展身手的,沒想到又是忙到沒時間拿出來煮,結果呢又是堆的滿冰箱啦,不知所措這個愛買的個性實在是傷腦筋阿......所以就想說,既然秀秀的...
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