§甜點§ 巧克力布朗尼 Tea Time＠Athena in Europe

2010-03-15 08:51:11| 人氣732| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

§甜點§ 巧克力布朗尼 Tea Time

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

這個recipe 是Juile教我的但是我的"傢係"沒有那麼齊全
所以用具以現有的圓弧型烤皿替代

巧克力   讓人聯想到什麼？
我聯想到的是記憶
不同的口感與巧克力品牌記錄著那當下的甜蜜or 苦中帶甜那回憶的滋味~

食材：
1. 苦甜巧克力 250g (直接買大波露巧克力跟C牌替代)
2. 無鹽奶油   150g (另外加了一塊笑牛牌cheese)
3. 全蛋         4顆
4. 低筋麵粉    250g
5. 香草精      1湯匙
6. 白細砂糖    100g
7. 杏仁(生)    100g
8. 烘焙紙       適量可蓋過烤皿即可
9. 烤皿           4個



前置作業準備中...



作法：(烤箱180度C 先預熱10分鐘)
1. 先將無鹽奶油及塊狀巧克力放入鍋中"隔水加熱" 使之融化
2. 將4顆全蛋拌勻後將過篩後的低筋麵粉加入拌勻
3. 將拌勻後的麵粉蛋液加入已融化的巧克力奶油中持續攪拌
4. 倒入白砂糖拌勻後加入香草精一湯匙
5. 把生杏仁片倒入一起攪拌並留一些待會做裝飾用

6. 將攪拌至稠狀的材料倒入已舖好烘焙紙的烤皿內
→(以上材料的份量剛好可以裝滿4個烤皿)
7. 將杏仁片灑上巧克力糊做裝飾後放入已預熱之烤箱
8. 以180度C 烤30分鐘即可出爐放涼
9. 待布朗尼放涼後取出烘焙紙並切片..就可以享受外脆內軟的甜美口感啦～

整個房間都是甜甜的巧克力香味...

以上是不負責Brownies 做法報導...謝謝您的收看~